。
随即放入玉兰片略滑一下,倒入漏勺滤油。
付宇用过漏勺,准备随手放到旁边的清洗盆里。
结果眼角余光瞄到姚石伸出手,一副准备给他当帮厨,帮着放厨具的样子。
付宇吓了一跳。
这要是平时,他没准还能因此沾沾自喜。
觉得能让姚厨这样身份的人物给自己打下手,简直足以回去跟赵猛吹上一个星期了。
但是现在情况特殊。
他手里拿的可是刚用过的漏勺。
这玩应儿才刚捞了过油的菜,原本应该沾满油渍。
可现在它被付宇握在手里,刚一离了食材,上面的油渍早就自动滑落了。
要是让姚石发现了这个秘密,他一时间还真不知道该怎么解释。
付宇赶忙装作没有察觉到姚石的动作,手脚麻利的将漏勺直接扔到了清洗盆里。
姚石慢了一步,没作他想。
付宇暗暗松了一口气。
原炒锅烹入料酒,加入清汤、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,准备溜制。
付宇之前还真没做过溜制的菜,不过等真正上了手,才发现这炒菜其实跟学习一样,都是一通百通的东西。
公式给了,自己照着直接往里套就行。
炒锅里倒入野鸡片、香菇、玉兰片,迅速翻炒。
颠勺的姿势标准又漂亮。
火候控制的刚刚好。
食材在锅里腾空而起,均匀翻面。
来回往复几次,直接盛出装盘。
接下来的摆盘,付宇做起来就比较得心应手了。
菜刀用习惯了,特别趁手,刀锋快,省力气不说,切菜的速度也提高了。
付宇迅速切好黄瓜丝,仔细平铺到碟子上。
照着姚石的方法进行摆盘。
一片野鸡片,叠摞一片玉兰片。
所有食材全部摆完。
一道摆盘漂亮的玉兰野鸡片就完活了。
付宇做的漂亮,姚石心里彻底安稳了,索性将这道菜交给付宇去做,自己又捡着其他复杂的菜式开始赶工。
这师傅带徒弟,就得承担一定的风险。
徒弟搞砸了,师傅得负责扫尾。
菜做坏了,也得帮着返工重做。
麻烦是小事,主要是耽误时间。
第一道菜溜制的很顺利,这让付宇倍受鼓舞。
接下来,他开始循环往复的做着一盘又一盘的玉兰野鸡片。
当他将第五盘玉兰野鸡片摆盘完毕的时候。
下一秒,耳畔响起了电子提示音:
【叮!每日任务:完成五次溜制的菜肴烹饪,已顺利完成,获得奖励:人民币50元、溜制经验+10,任务经验+10】
手机震动了一下。
付宇挺乐呵。
真好,不但额外入账一笔收入,还获得了溜制的经验奖励。
这120桌的席面,做起来可不像想像中的那么简单。
后厨几个人抡开膀子做,这也得是一整天的功夫。
音乐餐厅不像千里马,就一个主厨两个大厨,其他都是小工。
这里除了张振是主厨外,另外还
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