的烹饪操作技能普及出去,这对美食圈那些刚入行,甚至是已经入行,但迟迟没能有所进益的圈内新人而言,是一个怎样的福音?
付宇觉得有一句老话,说的特别有道理!
得道多助,失道寡助。
付宇虽然不是什么道德特别高尚的人,但是也希望在自己能力所及的范围内,多帮助一些上进的同行。
毕竟自己当初幸运的没有淋过雨,也希望其他人能一样好运,少走些弯路。
付宇在烹饪时,遇到一些操作的细节和需要注意的地方,都会特意点出来,他说的十分到位,讲的也特别认真!
不光是跟在他身边帮厨的杨智超,其他赶着机会过来偷师的小工们经过付宇的点拨,很多时候,都会有种豁然开朗的感觉。
毕竟能在福成醇工作,哪怕是打杂的小工,也都是有一定的基础底子在身,烹饪方面或许能力和水平还不太行,但付宇的指导非常详细,几乎是一听就懂,所以大伙都觉得受益匪浅。
李东序工作之余,总会关注着付宇那边的情况。
付宇现在的表现越来越游刃有余,有时候在做烹饪交流时的一些点,让李东序真是越听越心惊,越听越兴奋!
他有一种难以言喻的感觉,再这样下去,指不定真的会被管副主任一语成谶,研制出烹饪相关的一份指南,虽然暂时还不确定指南的具体内容,但总觉距离成功那天已经不远了!
李东序莫名有种被后浪即将要拍在沙滩上,既激动,又力不从心的低落感。
他看了眼被小工簇拥着的付宇,缓缓的叹了口气。
而此时,老味阁饭店单独隔离出来,做为邀请外店人员前来观摩的展示厨台前,作为此次烹饪展示人员的张弛,也是老味阁主厨何捷的徒弟,正在认真的进行着烹饪操作。
老味阁是首都当地非常有名的老字号饭店。
作为最俱盛名的十大饭店之一,老味阁饭店的综合实力在全世界范围内也是排得上名号的。
提到首都有名的饭店,很多人在谈起全聚德烤鸭时,随后就会聊起老味阁的几道颇负盛名的招牌菜肴。
今天老味阁作为东道主,招待其他几家饭店选派的优秀后厨人员,参加观摩学习交流会。
对于这件事情,几家饭店都很重视!
作为主厨何捷的徒弟,张弛在美食圈子里也算是小有名气,他今年刚三十七岁,已经担任了大厨一职,手底下带着自己的专属队伍,在后厨里独当一面。
平时有这样的交流活动,只要何捷没有时间到场,都会派张弛全权代表。
张弛对于这样的场面司空见惯,他落落大方的站在厨台前,一边掌勺,一边介绍道:“这道菜是我们店新推出的菜品浓香口蘑汤,在经典的烹饪方法上做出了适当的改良。
这道汤品是我师傅今年新研创的,一经推出,在顾
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