付宇看完消息,心里有数了。
在对待自家人的时候,付宇向来非常大方。
他现在对于药膳的烹饪已经有了更进一步的研究和掌握。
以着刘雨侬的情况,最好还是从内至外进行调理。
他原本也打算让刘雨侬帮着看一看药膳茶汤的功效和配制口味,正好可以趁着这个机会拿刘雨侬试药,不,是帮着检查一下药效。
付宇迅速罗列好配制药膳茶汤,和外敷面膜需要的食材和中药材。
然后将单子拍照发给了音乐餐厅那边的采购员。
他原本想着让对方先备料,等自己有时间了再过去取,没想到对方特意给送了过来。
此时后厨这边正忙,付宇也顾不上配制药膳茶汤,于是先把食材和药材仔细收好,继续接单掌勺。
忙碌起来,时间过的特别快,眼瞧着快要过用餐高峰期了,付宇这边突然接到了一份老顾客点餐单。
点餐员特意叮嘱道:“付厨,顾客让帮着问一下,后厨这边能不能做海鲜烩菜,就是放了螃蟹、大虾和黑鱼,再加蔬菜的家常做法就行。要是能做的话,就再加一道菜。”
付宇一听,眉头不由皱起。
海鲜烩菜?
还要加青菜?
这顾客可真是想一出是一出啊!
他习惯性的扫了一眼单子,这一看,顿时愣了!
是份小席面单子,五菜一汤一主食。
主食选了白案那边的鲅鱼馅儿水饺,汤是店里的特色海鲜汤,反而是菜肴引起了付宇的注意。
除了二道应季的热销菜肴,还有两道菜,一道是鱼香肉丝,一道是糖醋排骨。
这菜点的实在太有特点了。
付宇几乎是看到这两道菜的同时,心里就是一跳。
等再细看了一下餐桌位置标注,眼睛都亮了。
104特留包厢。
完成任务的契机可能到了!
他赶忙询问点餐员:“顾客来了几个人?长得什么样子?”
点餐员说道:“点餐的是个中年男人,戴着眼镜,说话是外地口音,就他一个人过来点餐区,其他人应该是直接过去包厢了。”
虽然描述的这个人应该不是赵清华,但付宇还是不敢冒险。
他将点餐单贴到厨壁上,对点餐员说道:“既然是104包厢的顾客,这一单肯定要接,你一会儿跟前台那边说一声吧,这道额外加的菜,就算成海鲜汤吧,价位差不多。
至于报菜的菜名,就叫青蔬海鲜烩菜。”
点餐员任务完成,仔细记下付宇的交代,转身走了。
付宇则趁着罗列备菜单子的功夫,迅速翻看了一下经典老味道食谱。
正如他预想的那样,菜谱中显示查无此菜。
付宇的烩菜烹饪技能是高级,对于这道菜肴在烹饪时的种类和烹饪方法掌握的非常扎实全面。
也是因为这样,所以他一听顾客的要求,就心知这道菜如果要接单,只能自己进行创新烹饪。
虽然
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