因为她太认真,让观众都不由自主闭上了嘴。
只见她不用刻意缓慢一步一度量地来切,刀工很快,手起刀落,没一会儿功夫,就把这些肉都切成了石榴米大小的小肉丁儿,迅速加盐,拌匀。
做完这一切,她并没有就此放松,让观众都有些惊讶的是,她将盆里的肉丁不断地叉起来,往下摔,重复了好久这个动作,大家都又开始叽叽喳喳。
“这是在干什么?发泄吗?看起来她好像是在拿这些肉发气的样子!”
“是啊,为什么要摔肉?难道这样会更好吃?”
“不知道为什么,我有点想笑……”
“哈哈哈哈,不用忍了,我已经笑出来了!真的太好笑了,这真的是在制作美食吗?”
“主播解释两句啊!”
星际时代的直播,完全是现代社会曾经想要的全息,甚至更好,除了身体不能出现在这里,他们的五感都能感觉到直播室里的一切,闻得到香味,关于评论发言,只要买了相关设备,也就能直接以语音对话的形式放出来。
这个设备比较贵,也就是经常看直播的有钱人才会买,毕竟要真是全民都普及了,那直播间岂不是会像菜市场。而秦姝这个直播间,竟然能有这么多直接语音对话的大佬,可见远古地球美食,的确是非常吸引人的。
当然,另一方面,主播不愿意听这些语音评论的话,也是可以选择关掉不听的。
但显然女主属于比较狂妄自大心理素质也很好的那一挂人,纵然前几次直播都比较失败引来了众多的攻击声,她也没有关掉这些语音评论,此时此刻便全部在秦姝耳边响起来。
唧唧喳喳的,大家讨论的火热,都以为秦姝不会回答的时候,她终于停下了手,开口:“这种强烈撞击,是为了使猪肉纤维松动、舒展,排出肉丁间的空气,让肉丁产生弹性和黏性。”
“是这么回事啊!”
“真的靠摔打就行吗?”
“哦,我知道了,我有看过一些大厨的视频,似乎也有这种处理办法。不过大多数异兽肉本身就很有弹性,不太用得上这样的手法。”
“这个猪肉看来还是不如异兽肉啊!哎呀,说到异兽肉,真的让人想流口水!”
“是啊,就是太贵了!来看这个远古地球美食解解馋算了。”
众人又叽叽喳喳议论起来,秦姝解释完之后也不再开口,她不再摔打掼肉,改为朝一个方向搅打上劲,动作飞快,没有丝毫的停顿。
好一会儿,她终于停下来,而这个时候盆里的猪肉丁,已经变得圆滑鼓胀,因为上劲充分,堆起来也不散。
然后她转身,从身后的生粉芡粉袋子里,舀出一碗,这是要准备给肉丁挂糊了。她随手抓起肉丁,大约70克,厨师的手感是非常精准的,然后两只手来回倒,看起来就像是在扔肉团子玩,因为
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