个水桶中的凉粉道:“这些粉要是卖不出去,明天就该坏了吧?”
“是的,可是也没有办法。”柳絮笑了笑,有些无奈。
“呵呵,既然反正是坏,不如让我试试吧。不瞒你说,我也是个吃货,对炒粉还是有一点心得的。”
“你?”
柳絮有些不敢相信地看着周易,显然不认为面前这个看上去文质彬彬的男人会炒粉。
“真的啊?我就知道周叔叔最棒了!”
小叶子却非常的兴奋,大眼睛眨啊眨的,很是期待地看着周易。
“怎么,不相信我?”周易呵呵一笑,挽起胳膊走到了摊位后面:“其实我这人很有才的,炒个凉粉而已嘛,小事情。”
说完从柳絮手中接过铲子,在手里颠了颠,又在铁板上浇了两勺油,就开始炒起粉来。
很快柳絮就瞪圆了眼,呆呆地看着周易说不出话来。
这已经不是炒粉,而是一种艺术了。
周易并不是一次X将粉全部放在铁板上,而是一手执铲,一手将切好的凉粉抛上铁板,看似随手抛洒,其实每次抛出的数量都像是精确计算过一样,不多一块,也不会少一块。
凉粉落上铁板后,刚刚焦黄,就被周易轻轻挑起,在空中形成一个漂亮的抛物线,然后又轻轻巧巧地落回铁板上,一时间空中飞舞的都是晶莹剔透的凉粉块,在小小锅铲的控制下,竟然没有一块破碎,更没有一块被烧糊。
在控制凉粉块的同时,周易还不忘了在适当的时候加入酱料,以他对火候的控制能力,酱料放上铁板的时机也是刚刚好,可以百分之百发挥出酱料的味道,又不会产生任何破坏。飞舞的凉粉块就像是一个个听话的小精灵,每一块都沾染上了一定数量的酱料,就如同用电脑计算过一样,不会多也不会少。
“太美妙了......”
柳絮的呼吸都开始变得X促起来,就算是在炒粉炒了几十年的父亲手上,她都不曾见过如此娴熟的手法。此刻在她的眼中,正在炒粉的周易仿佛变成了一个画家、书法家,他炒得不是粉,而是艺术、是人生......
“周叔叔好厉害哦,好了不起,哇!”小叶子更是看得满眼小星星,一对小手都拍红了。
随着一块块凉粉呈现出焦黄色,柳絮的目光更加抽紧了,居然是三面焦!炒粉的最高境界,三面焦黄!而剩下的那一面,则还保持着莹绿如翠的本色,每一块凉粉,都像是黄金中包裹的翡翠,看得人目不暇接。
“好香啊......”
“这炒粉太好看了,看着就让人想吃。”
“走,过去看看!”
一阵阵奇异的香气从柳絮的摊位上飘荡起来,迅速盖压了对面的‘三代炒粉’,很多本来在对面排队等候的食客,被纷纷拉了过来,围在周易身旁,发出一阵阵惊奇的赞叹。
羊群效应是
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