候,完全是参照着中药功效大全一览表(一),自己挑拣着健脾利湿化痰的中药,再翻找经典老味道食谱,寻找对应的菜肴,拼凑成药膳席进行定制。
不过眼下嘛!
他一边往后厨走,一边迅速在脑海里过了一遍相关的补脾肾药膳的菜肴。
孝喘是呼吸系统方面的疾病,按照中医而论,其实归属于肺系病,与脾肾相关。
之前在教学实践课堂里,系统曾明确强调过:“咳喘非肺独有症状,五脏六腑皆能令人咳”。
除此之外,还特别强调:“肺为储痰之器,脾为生痰之源”。
而孝喘在治疗方面,也需要注意,多以清澹、滋润、健脾利湿化痰,还有补肾益气为主。
而苏老爷子的病症,则明显属于肺肾气虚,肾不纳气。
这些在医嘱中有着明确的诊断说明。
付宇当初也看到了,不过他那会儿对于脾肾方面的药膳烹饪,并不是很擅长。
所以在定制药膳席时,多以保守滋润为主,这也是为什么苏老爷子觉得自己服用药膳后,身体舒服了一些,但基本的病症却没有特别明显的得到缓解。
刚才同苏老爷子的沟通,让付宇临时决定,更改一下药膳席的食谱。
原本的四菜一汤一主食,替换为六菜一汤一主食。
而具体的菜肴,除了新增的两道之外,汤品和主食也要进行更换。
主要是刚才同徐老爷子进行了一番煲汤方面的经验交流,这让付宇受益匪浅的同时,也于煲汤技能方面有所感悟。
正好眼下就有烹饪尝试的机会,他想着好好露一手,也让那对姐妹开开眼界,知道药膳其实并不是像她们所想的那样,只是简单的用普通食材同中药材进行烹饪。
药膳也可以很好吃,很美味,非常有特色。
而且还能在可口的同时,对于病症的调理有着非常不错的改善作用。
说到底,哪怕想的再明白,面对姐妹两人对于药膳的偏见态度,付宇这心里多少还是有点不服气。
他想让这两人对药膳改观,也想为药膳正名。
这是付宇在接触药膳以来,第一次产生了不为钱财,只是单纯想要烹饪出一桌优质药膳,向别人证明药膳食疗的作用和价值。
苏老爷子家里不差钱是真的,而且除了有钱之外,他们家应该还挺有背景。
至少给苏老爷子看诊的是中心医院的主任医师,而且看样子,应该是个熟人,写的药方工工整整,就怕患者看不清楚用的是什么药。
甚至于每种药的使用方法,都详细的标注在上面。
如果不是亲属,应该就是关系不错的朋友,否则以着中心医院的忙碌程度,像主任级别的人,哪有这个闲功夫?
那位主任在诊断上,写的很清楚,苏老爷子现在已经进行了系统的治疗,目前处于缓解期。
如果是缓解期,那么在药膳的定制方面
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