食情况,不但要考虑中药材的药效,还要顾及到选用食材的口味和烹饪方法。
这样一来,无形中难度又增加了不少。
付宇将效果不错的中药材挑拣着罗列下来,顿时,一长熘儿专治秃发的各种中药名称满满的列了一大张纸。
付宇再根据汤品选择药膳的菜肴,删删减减之后,顿时松了口气!
可能是因为经常熬夜,肝火太旺,所以高绍远经常会觉得口干舌燥,平时就有喜欢喝汤的习惯。
而药膳的菜品中,种类最多的就是药膳汤。
这可能是不幸中的万幸了。
根据高邵远的实际情况,付宇在定制药膳时主要考虑如何促进头发生长。
而头发的生长需要大量的蛋白质食品,蛋白质是生成和营养头发必需的重要物质。
而蛋白质通常以肉类食物含量较多,所以付宇尽量选择食材含有瘦猪肉、牛奶、鸡蛋、鱼、芝麻、黑小豆、玉米等。
此外还要想办法可以通过药膳,让顾客补充大量的维生素a、e和铁、钙。
为了达到这个目的,像核桃、莴苣、卷心菜、花菜也被列入了食谱的选择中。
而像高绍远这样,有遗传因素的秃顶情况,还需要大量补充富含有铁的食物和含维生素c的食物。
这是因为遗传往往附带缺铁性脱发的情况,而维生素c可促进铁质的吸收。
虽然对于治疗秃发的药膳,付宇以前并没有接触过,但是现学现卖,边查边定制,倒也让他对于这方面多少有了一些了解。
像是碘,付宇以前只知道适当吃些补碘的食物,能有效预防粗脖根,对身体好。
却并不清楚,原来碘还能使头发柔润光泽,且能防止其干燥。
它能使甲状腺素的分泌旺盛,而甲状腺激素与头发成长的关系极深。
又像是头发需要补充蛋白质,而原因则是头发的成分中含有含硫氨基酸,这些氨基酸都属蛋白质类。
就比如古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生,白发变黑”这话是有科学道理的,至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。
付宇挑挑拣拣,思量半天,才将试吃的药膳席定制出来。
他将菜单递过去,然后对高绍远说道:“这些是打算今天让你试吃的药膳菜肴,你看看有没有什么问题,如果没有问题的话,我就去后厨准备烹饪了。”
高绍远接过单子,仔细看了一眼上面的菜谱,几道药膳看下来,顿时眉头紧蹙。
枸杞黑芝麻粥、猪苓汤、麸炒泽泻、白术茯苓鸡?
何首乌黄芪鸡蛋煲、海带老鸭汤!
这都什么玩应儿啊?
光看着菜名就觉得恶心,说是药膳,其实就是中药汤,无非就是纯药汤和加了配料的稀释药汤罢了。
高绍远一想到自己马上就得吃这些东西,顿时有点反胃,忍不住吐槽道:“这药膳怎么除了汤
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