谷云武烹饪?
他肯定是非常愿意的,关键是谷云武能答应吗?
自从他过来后厨之后,赵猛和谷云武之间就是各自带着手下干活,从来互不干涉,更别提指导对方手下的小工厨艺了。
“......”谷云武闻言,则是震惊的转头看向赵猛。
擦!
这也真是不要个脸了!
想让自己帮着指导厨艺,就这么堂而皇之的通知一声就完事了?
赵猛一嗓子喊完,又转头对谷云武说道:“老谷,付宇现在已经可以独立接单掌勺了,年后要是再有这种搭手的单子,你直接找他就行。”
这话说的就有点模棱两可的意思了。
年后有活找付宇,赵猛这是要走了?
虽然早就知道姚石肯定干不长了,但赵猛到底会不会跟着走,还是未知数。
谷云武眼睛一亮,这么看来,倒是很有可能啊。
姚石走了,后厨剩下赵猛和他,两个人或许还得竞争一下主厨岗位。
可是赵猛也走了,那后厨这边能管事的人也就只剩下他了。
而他现在手下的人里,姚依航办离职了,剩下的几个人,没一个得用的。
倒是付宇,赵猛要是真走了,指不定就会被提为大厨。
毕竟老板董俊田之前不止一次的提过,想要再晋升一位大厨。
谷云武想到这里,已经意识到,现在培养付宇,就等于是给自己培养助力。
而且他原本就有意交好付宇,只不过是烹饪一道清炖蟹粉狮子头。
这道菜是典型的千人千味。
同样是鲜美,但是吃起来的口感,却是因着厨师的手法不同,在滋味上略有差异。
这道菜完全没有藏私的必要,因为其中的奥妙只有他自己知道,外人想要通过观摩就学会,那是不可能的事情。
谷云武心里有了底,对于赵猛冒然将付宇塞过来学烹饪的事情,也就没有那么排斥了。
他这人向来圆滑,既然想通了,面上的笑容也就显得真诚了几分。
“行了,小付,你要是能腾开手,就过来吧,我这边刚好备完料了。”
谷云武都开口了,这么难得的学厨机会,付宇肯定不会错过。
他赶忙对着张金玉交代了一下备菜的事情,随后抓紧过去谷云武的厨台旁近距离观摩。
谷云武检查好所有的备菜,抬头问付宇:“做过清炖蟹粉狮子头没有?”
付宇赶忙摇头:“没有。”
谷云武点点头,想来也是,店里这边凡是炖煮类的菜肴,基本上老顾客点单,都会落到他这边。
赵猛原本烹饪的机会就不多,付宇就更不可能有机会掌勺了。
这一点,他已经预料到了。
如果是熟手观摩的话,或许还得发现点什么烹饪的诀窍,不过新手,估计也就是看个热闹。
葱姜已经洗干净了,谷云武这一次亲自动手,用纱布包好挤出葱姜水备用。
也算是付宇运气好,赶上了金谦到
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