已经腌制好了。
这时候,付宇才开始处理山药。
比较不完美的是,这个时节,想要在菜场买到野山药的可能性及其之小,只得用洋山药凑合。
而且山药在切块的过程中,刀、案、手皆滑不溜手,非常难处理。
付宇索性直接左手持筷夹住山药,右手迅速切制。
刘忆鸣等人进来厨房的时候,看到的就是这一幕。
每到这种时候,付宇就会由衷的感谢系统。
真的是太体贴,太善解人意了。
完成任务的奖励都非常的实用,而且使用率特别高。
就比如现在!
虽然左手不太习惯握筷子,但只要能让筷子挨住山药,万能筷子的牛逼之处就立马彰显了出来
。
滑不溜丢的山药,碰到了万能筷子,立马跟被胶水粘在了案板上一样,随便怎么切,都一动不动。
付宇的切制操作,完成的顺利极了。
他做的很自然,动作也很娴熟,哪怕是用左手,但是在外人看来,也仿若右手般使用自如。
但是这一幕看在其他人眼里,则怪异极了。
就从来没见过哪个厨师做菜,会用筷子夹住食材进行切制的。
这就像不会做菜的新人,在热油下菜时,试图用锅盖挡住飞溅的热油一样,看上去非常的不专业。
姚石看到这一幕,只是微微挑眉,觉得付宇这小子又要开始作妖了,却是半点没有质疑过他的药膳烹饪能力。
任予昌更是没多想,他原本就不懂烹饪的事情,又知道山药这种东西和其他的食材不一样,本身就含有皂角素的成分,皂角素属于植物碱的成分,当接触时会刺激手部的神经末梢从而引起手痒现象。
去了皮之后,直接上手接触,皮肤就会发痒。
看到付宇这般操作,只觉得很正常,因为付宇在切制时的动作非常的流畅自如,让人看着就觉得这样操作其实很顺手,很方便。
至于李宗鸣则是在看到付宇本人之后,瞬间愣住了。
他怎么也没想到能被任予昌赞不绝口的药膳师傅,竟然是个年轻小伙子。
这也太年轻了吧?
看上去最多二十出头的样子,长得倒是挺精神,可是这年纪
付宇正切着山药,听到动静,转过头看了一眼。
瞧见跟在刘忆鸣身后的任予昌,付宇不由一愣,惊讶道:「任院长!您怎么过来了?」
任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了,笑着说道:「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席,没想到原来今晚的主厨是你,那我可算是有口服了。」
付宇也笑了:「这可真是太巧了,那我肯定得好好露一手,让您品评一番。」
说笑间,付宇手上动作不停,迅速的将山药处理好,下锅,再次调成武火。
待沸腾后再转文火慢炖。
任予昌瞧了眼锅里的食材,好奇问道:「这炖的是什么啊?鸽子吗?」
付宇笑着介绍道:「山药鹌
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