多道秘制特色菜,也足够让人为之惊叹了!
自己真是拜了一位了不起的师傅啊!
付宇好奇问道:“冬季还没做过酿菜席?”
刘章鹏:“没有啊!这菜啊,天气热的时候吃,太燥的慌,就得冷天吃。这不是马上小年了吗?正好赶在这时候,大伙还没开始放假胡吃海喝呢,冷不丁来一顿酿菜席,吃着刚刚好。”
此话一出,付宇方才恍然,原来这酿菜席的定制还有季节性跟着。
可是,那天热的时候怎么办?
付宇心下想着,嘴里便问了出来。
刘章鹏随口说道:“哦,除了冬天,其他三个季节,都是任选两道酿菜,不做成席面。”
付宇一听就懂了。
这酿菜不像其他,吃着香是香,腻也是真腻。
天热了,没胃口,随便点上两道解解馋还可以,真成席面了,估计不等吃,只看着就差不多饱了。
就这经商的头脑,真是活该人家挣钱!
两人闲聊几句,刘章鹏忍不住问道:“付厨,之前我听老板说,康厨过去千里马用餐,是你掌勺做的席面吧?”
付宇点头:“对,是我接的单。”
刘章鹏赶忙继续问道:“我这两天就一直想问来着,当初你是怎么判断出康厨的用餐喜好?”
这几天,就因为这件事情,尚食私房菜馆这边的几个人可没少折腾。
老板虽然没发脾气,但是言语中的警告提醒,还是让所有人警醒起来。
不说别人,光是刘章鹏,现在对于自己经手的席面,也更加上心了。
只要有时间,就翻看一眼群消息,瞧瞧服务员传回来的顾客用餐情况照片,尝试着分析判断出顾客的饮食喜好。
连他都这样,小工们更不用提了,几乎人人都备着记事本,只要听到关于烹饪操作的相关事情,就恨不得直接记录下来。
都说好记性不如烂笔头。
现在后厨的众人,几乎人人自危,生怕什么时候老板一时兴起,突然询问顾客的用餐情况,自己再答不出来。
小工虽然尚未掌勺,没这么重的心理压力,但是老板现在摆明了要整顿后厨,要是他们再过于懈怠,谁知道会不会突然有什么举措“收拾”他们?
这种时候,傻子才往枪口上撞呢。
何况,他们之所以费尽周折的应聘进尚食私房菜馆当小工,目的就是想要学得一手好厨艺。
现在老板要求严格,大厨工作认真,他们正好借此机会跟在旁边偷师。
眼下,付宇跟着老板学厨,这简直是千载难逢的好机会。
几个小工看似默默的埋头干活,其实各自找机会盯着付宇的一举一动。
毕竟付宇现在学的可是刘家菜的烹饪操作,还是由老板亲自教导。
这要是能跟着学到手一招半式的,那也是受益匪浅了。…
现在刘章鹏凑过去跟付宇说话,几个小工立马竖起耳朵偷听。
不光是刘章鹏
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