心情愉悦的带着获赠的奶枣和优惠卡离开。
庞波文却没急着回去烘培区,而是马上拿出手机,开始在网上搜索面果大枣。
结果这一查,还真有这么一款甜品。
乍然看到网络图片时,庞波文还以为是自己查错了。
因为图片上面的东西,赫然是一盘大枣。
没错,就是一盘普普通通的大枣。
但是等看到相关介绍后,庞波文才惊讶发现,原来图片上的大枣,竟然不是真的枣,而是用面粉做成的面果。
这是真绝!
这样看来,这个面果,倒还真不是甜品,应该属于是面点的一种。
别说,有点意思!
庞波文能够确定,虽然面果大枣在网上已经开始流行起来,但是北安这边的市场还没有实物销售。
这东西妙在创意上,很有意思,用面粉做成的大枣,听着新奇,看着有趣。
至于吃着的口感,据网上的评论反馈,很香很糯,外层裹了面,里面却是香甜的枣泥。
而且正如中年女顾客所说,这面果大枣还有一个非常具有特色的地方,就是没有枣皮,也没有枣核。
这对于不少觉得枣皮刮嗓子,吐枣核太麻烦的人来说,是个非常不错的替代品。
庞波文觉得这是个不错的商机。
但问题是,这面果的做法,网上并没有特别详细的教程。
而他们店的甜品师傅虽然手艺很不错,但擅长的烘培却局限于各式甜品。
面果属于是面点的一种,也就是白案师傅擅长的领域。
不是庞波文对自家甜点师傅没信心,而是这面果都相当于跨行了。
想要研究着烘焙出来,不是一件容易的事情啊。
回到烘培区,原本积压的订单已经全部完成了。
学徒和小工配合着继续烤制蛋糕坯子。
付宇则在准备夜宵非常受欢迎的泡芙,柳橙酸奶,榴莲千层
庞波文看着付宇动作娴熟的配料搅拌,鬼使神差的主动提起了刚才顾客退货的事情。
付宇听后果然很感兴趣:“面果大枣?”
庞波文点点头,将自己在网上查到的资料详细说了一遍。
“就是一种用面粉做成的面食,带夹心,用的是枣泥.”
在庞波文描述的同时,付宇忍不住习惯性的翻看了一下经典老味道食谱。
很可惜,这上面没有关于面果的烹饪资料。
庞波文仍在兴致勃勃的说着:“我敢说,这个面果大枣一经推出,肯定能大获好评。尤其是现在,马上就要过年了,完全可以借此推出一套面果系列的甜品礼盒。以面果为噱头,搭配店里几款热销的甜品。”
可以想见,这个套餐系列一经推出,一定会得到顾客们的喜爱和推崇。
而且等到这波热度过去之后,还可以单卖面果大枣,推广客源则可以贴近长身体的儿童和青少年。
都说现在最好挣的就是孩子的钱,只要能抓住这个商机,大赚一笔不是梦。
庞波文说的自己简直都快要心动死了。
他抱持着一种难以言喻的期待,看向付宇,认真询问道:“付厨,你能做这个面果大枣吗?”
付宇:“.”不太能。
“要是能做出来,干脆这个项目咱们合伙干吧?”
付宇:“!”好像有点能了。
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