豆酱。加适量清水搅匀。
等牛肉酱蒸制好,直接调拌进去就可以了。
付宇拿汤匙沾了点酱汁尝了尝味道,这还没放牛肉酱呢,吃起来味道就已经非常不错了。
配方确实特别好!
将调制好的酱汁放到一旁,正好有小工将处理好的海鲜送过来。
付宇接过来,检查之后,开始烹饪。
同一时间,前厅104包厢。
韩良笑着对侄女韩宁说道:“这几天气氛骤降,简直是进入速冻模式了,你刚回来肯定不适应。”
韩宁点点头,坐下半天了,她却没有脱掉身上的羽绒服。
北安这边的冬天,干冷干冷的。
只是走了短短的一段路,就感觉身上已经冻透了。
这么半天,也没缓过来,哪怕包厢里开着空调,温度很适宜,但是脚底冷冰冰,身上也觉得透骨的冷。
“家里这边也太冷了!以前怎么没觉得呢!”
韩宁自小在北安这边长大,小学的时候,因为父母工作调动,跟着一起搬家去了外地。
时隔十多年,跟着父母回来探亲。
她亲叔叔韩良特意请她到当地非常有名的老字号饭店用餐,说是她小的时候,家里聚会都是定在这儿,当时韩宁就说过,特别喜欢这家的菜,做的好吃。
对于这些,韩宁已经没有什么太深的印象了。
主要是她自小父母工作繁忙应酬多,自己经常跟着一起去饭店,吃的地方多了,反而对哪儿的印象都不是很深刻。
就像是眼前这家千里马饭店,要不是韩良提议,她压根就没想起来。
韩宁忍不住吐槽:“这边也太冷了,我是真不想出门,只要出去,被寒风那么一吹,别说,还真跟速冻似的,感觉再多呆一会儿,我都能冻成冰人了!”
韩良笑呵呵的说道:“我跟你说,就这冷天,最好的取暖方式,除了在家眯着,就是吃麻辣海鲜焖锅。”
“他们家做的焖锅才地道呢!可惜下架了,我也好几年没吃着了,以前是没想起来,今天看到你了,突然就有点馋这一口。”
“当初,你们家没搬走的时候,我一馋了,就叫你爸出来请我吃饭。只要是冬天,就过来这儿吃海鲜焖锅。”
“他们家那酱汁也不知道是怎么调的,味道特别鲜!边吃边煮,又香又辣,哎呦,那个心满意足的劲儿啊,真是,想想就要流口水了!”
听韩良这么一形容,韩宁眼前突然闪过一个画面,倒是突然有点想起来了。
“老叔,你说的这个海鲜焖锅,是不是吃完焖锅之后,加入水和酱汁,就能做成汤底,继续涮菜吃火锅的那种?”
韩良一听就笑了:“对,就是这个!”
韩宁这回多少来了点兴趣:“我记得这菜当时挺火的啊,怎么好好的还下架了?”
韩良摇头:“不知道,估计是有点过时了呗,现在的人口味变化多快呀!不过他们家后厨的几位师傅没变,做出来还能是那个味!”
“我认识他们老板,对这店的情况特清楚。”
韩宁点点头:“看出来了,都已经下架的菜,你说要吃,后厨就给做。”
韩良乐了:“那你看,我跟董俊田那是多少年的兄弟了,我跟你说”
请收藏:https://m.bqg4.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)