不伦不类的了?
赵猛一阵胸闷。
这赛螃蟹的摆盘,当初还是姚石亲手教给他的,这都十多年了,就从来没换过花样。
赵猛皱眉:“他这是在别的地方吃过,记错家了吧?”
以前也不是没发生过这种事情。
顾客明明是在别的地方吃过的菜色,结果非说是在千里马用的餐。
点完餐,等后厨这边做出来,说是和上次吃的不一样。
最后协调半天。
有的顾客当场回想起来,歉意的赔个不是。
有的顾客死活想不起来,非说是在这边吃过,闹的非常不愉快。
往往此时,后厨只能想法子了解清楚到底是怎么样的一道菜,再照葫芦画瓢的复刻烹饪一番。
这要是普通的顾客,就凭着高文晶的本事,肯定压根就不能让这事闹到后厨。
现在既然派人过来报信了,那就是搞不定,惹不起,让后厨这边帮着想办法解决事情。
赵猛无奈,只得说道:“行吧,我跟你过去一趟,看看顾客想吃的到底是什么样的赛螃蟹。”
嘴上这么说,赵猛心里其实挺反感这事。
到哪家店,吃哪家菜。
后厨最烦顾客擅自点菜。
要是真能做出来还行。
最后费了二遍事,顾客还不满意,是最槽蛋的!
传菜员挺着急,主要是高经理那边催的紧。
之前过来的时候,千叮咛万嘱咐,让后厨这边抓紧点,这伙顾客是老板亲自打的招呼,务必招待好了。
传菜员见赵猛嘴上答应,根本不动地方,只得变着法的催促:“赵厨,那咱们现在就过去吧?高姐还在前厅等着呢。”
赵猛不动如山,手上颠勺的动作半点没停:“等会儿,我把这道菜炒完的。”
传菜员急得团团转。
她是刚转正的新人,工作一共也没到半个月时间,缺乏经验,也没有老员工的淡定沉稳。
现在突然被前厅经理派发任务,立马当成了大事看待,生怕一个不小心,让经理对自己产生不好的印象。
没过半分钟,传菜员忍不住又催促道:“赵厨,咱们最好快一点吧?高姐说老板特意交代的,让咱们务必把顾客招待好......”
赵猛顿时沉了脸。
他原本脾气就有些急躁,现在后厨这边又正是最忙的时候。
就因为顾客自己记错了用餐的地方,导致菜品不一致,最后还得折腾他亲自去走个过场。
这不是纯粹有病吗?
答应过去帮着露个脸,就够意思了。
一个劲儿催什么催!
赵猛心里头不满,嘴上倒是没真难为传菜员。
一方面大家都是同事,平时经常打交道,抬头不见低头见,没必要把关系弄僵。
另一方面,赵猛虽然性格不好,有点急,但也不会轻易迁怒旁人。
要不然,就凭着他这副一点就着的火暴脾气,也不会在店里人缘这么好。
赵猛手头的这份菜,才下锅,颠炒完,还得焗一下,没个十分八分的完不成。
他转头看向旁边刚做完摆盘,还没开始烹饪下一道菜的付宇,稍一犹豫,还是说道:“小付,你跟着过去前厅一趟,问清楚顾客的具体要求。有什么事情,千万别跟顾客起冲撞,能答应的都答应,回来再想办法。”
请收藏:https://m.bqg4.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)