行吗?馅儿用不用再添点?”
汪玉龙连忙凑上前查看。
非常完美!
无论是手法,还是馅料的用量掌握都非常不错。
这道菜的难点就在于塞制上,想要做的精细,就会比较耗费时间。
而现在后厨这边最缺的就是时间,能快一点烹饪完成,就能争取早一点上菜。
每一秒都是奢侈!
汪玉龙打从心底里希望付宇可以做的快一点。
可是,他如何也想不到,也不敢想,接下来的一幕是多么的让人震撼!
只见满满一勺肉馅准确迅速的被用筷子塞进豆腐块儿中,付宇手指的操作十分灵活,就仿佛是流水线上的机器一样,既快又准的完成每一个细节操作。
鲜豆腐非常嫩,要将肉馅塞到豆腐块儿中,还要小心不要撑破豆腐,操作起来非常难。
可是,付宇似乎根本没有受到嫩豆腐极易破损的影响。
塞制!
速度!
很迅速!
一块儿接着一块儿的嫩豆腐完成了塞制。
付宇一系列动作完成的非常流畅。
而站在旁边盯着付宇做塞制的汪玉龙则是一脸的瞠目结舌。
饶是见过以手速著称的刘家菜两代传人做过烹饪,自己也是身经百战。
可是汪玉龙怎么也想不到付宇会有如此之快的速度。
这是何等的惊人啊?
付宇快速完成了所有的塞制,转头征询意见:“汪厨,完成了,我现在直接煎了?”
汪玉龙赶忙点头:“行,这一锅刚好能出两盘。”
他们说话的时候,也没刻意收声,站在斜对面厨台前的刘章鹏也听到了,赶忙转头瞧过来。
就见付宇已经开始架锅热油了。
而厨台前分明摆着一大盘做完塞制的嫩豆腐块儿。
看清楚付宇这边的情况,刘章鹏下意识看了眼墙上的挂表,忍不住咽了口唾沫。
这......得多快?
不到三分钟......吧?!
汪玉龙看着付宇,眼里满是兴奋和光彩。
这进步也太神速了!
明明昨天做塞制时的手法看着还略显生疏。倒是能顺利完成塞制,成品效果也不错。
只是速度非常慢,而且损坏率也有点高。
哪承想,这才过了一个晚上,仿若换了个人。
无论是塞制的操作手法上,还是完成的速度上,都明显有了一个质的飞跃!
实在是太惊人了!
这就是天赋啊!
与生俱来就是学厨的料子!
汪玉龙这回是彻底生起了惜才爱才之心。
虽然不是自己的徒弟,但既然拜在了刘雨侬的门下,以后也就是刘家菜的传人了。
真论起来,大家也算是师出同门,都是自己人,付宇厨艺学的好,将来自己也能跟着沾光。
看到这一幕的小工们,也是惊叹不已。
尤其是负责递送碗盘的小工,当看清楚付宇做塞制的手法和速度之后,心中的敬仰简直如滔滔江水,连绵不绝。
趁着主厨和大厨各自忙碌,小工们忙里偷闲开始私下里窃窃私语,谈论起付宇。
“这个付厨......听说是千里马的厨师,这么年轻,估计也就入行不到两三年的时间。”
“什么呀!我听刘厨说了,付厨是从厨师学校毕业出来的,入行才一年!”
“这样还能被咱们老板收为徒弟?真厉害啊!”
“谁说不是呢!刚开始他过来的时候,我还以为他跟咱们老板是那种关系呢!”
“想什么呢,我听张哥说,老板不会跟男人相处,男人对她冷淡,她就更冷淡,男人对她热情,她就吓得光速逃跑。”
话题不知不觉跑偏,谁也没察觉,还聊得挺乐呵。
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