就算他手没受伤,跟刘章鹏两个人同时上灶,没有一个小时,也不可能全部上菜完成。
情况不妙啊!
汪玉龙拿着点餐单,迅速赶去后厨。
刘章鹏在忙着掌勺,付宇跟在旁边非常有默契的打着下手。
小工们忙着备菜,准备厨具。
氛围看上去非常忙碌。
汪玉龙走过去,将点餐单递给付宇,转头问刘章鹏:“酿豆腐那桌席面开始备料了吗?”
付宇看了眼点餐单,见是补单,于是随手贴到厨壁上。
刘章鹏手上动作不停,嘴上回答道:“已经让他们准备了,马上就能备齐全!”
付宇看着厨壁上堆积的几张点餐单,很是替刘章鹏揪心。
一共五张点餐单,其中有两份大席面,两份小席面,还有一份直接点了六份酿豆腐。
这几桌席面全部张罗完成,没有两个小时,根本不可能。
整体情况不容乐观。
现在必须要尽快烹饪,抓紧上菜才行。
刘章鹏忙的一头热汗,可是再着急也没用,他就两只手,现在听汪玉龙一问,顿时脸色越发低沉了。
汪玉龙同样面色凝重,问道:“现在什么情况?接单的席面还有几桌?有没有还没上菜的?”
刘章鹏打从看到汪玉龙回来,就暗中松了一口气。
汪玉龙是他们整个后厨的主心骨。
现在听到询问,刘章鹏赶忙将接单情况说了一下:“一共五份点餐单,有三桌已经陆续上菜,一桌正在烹饪,就差这份点了六道酿豆腐的点餐单还没来得及做。”
刘章鹏的话,让汪玉龙眉头微皱。
这只是目前手头现有的,前厅那边随时还会送过来新的点餐单。
而刘章鹏这边还有两桌席面一道菜都没有上桌。
时间紧,任务重啊!
这种情况,必须要有人能帮着一起分担。
而偏偏自己还伤了手。
食指和中指烫出的水泡,只轻轻一动,就疼的厉害。
这种情况根本没有办法掌勺烹饪。
汪玉龙沉着冷静,面色凝重,可是却没有一丝慌乱,仔细的查看了一下几张点餐单的具体菜色,又询问了一下小工那边的摆菜情况。
汪玉龙有条不紊的给小工们调整了一下备菜的顺序,对着刘章鹏说道:“肉馅和好的有多少?够做几盘酿豆腐的?”
刘章鹏边把锅里炒好的菜倒进盘子里,边回答汪玉龙:“剁了一斤,还没拌馅儿呢!”
“香菇已经让他们剁了,我刚才瞧着还有颗粒,又返工重剁了一遍。”
汪玉龙检查了一下剁好的肉馅和香菇泥。
肉馅还可以,香菇依然有颗粒。
“香菇不行,还得继续剁!”
汪玉龙叫人过来,将活派下去。
正好准备豆腐的小工,端着一盆热腾腾的豆腐过来。
汪玉龙心里有数了,说道:“行了,现在马上开始烹饪酿豆腐!”
刘章鹏一愣:“师傅.我这边还得再炒道菜,才能腾出手来,要不再等等呗?”
汪玉龙指着墙上的点餐单,反问一声:“我倒是能等,顾客能等吗?”
一句“顾客能等吗”让付宇感觉内心一颤。
刘章鹏则是一脸懵的看向汪玉龙,问道:“师傅,那怎么办?”
汪玉龙没回答,而是转身面向付宇,一字一句郑重说道:“小付,这道菜,你来烹饪!”
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