后,记得一定要加上些许用酱油、味精和香油调拌的料汁,再腌制三五分钟,这样烹饪出来的味道会更加鲜美。”
付宇难得露出一丝惊讶神色。
“姚厨,已经卤制好的斑鸠,再用料汁腌制,最后烹饪时,口感不会有异吗?”
姚石摇摇头:“卤制好的斑鸠,再进行烹饪加工时,味道不容易同其他食材融合,用料汁腌制入味后,则会好一些。”
原来是这样。
付宇点点头,仔细记在心里。
姚石说道:“卤制的方法,看起来简单,其实非常考验厨艺。”
“像是多少的食材配多少的卤汁,火候的大小,时间的长短,怎么能把握好,既让肉质酥烂,又让卤制入味的恰到好处,这些都需要通过反复尝试,慢慢总结经验。”
“等有时间,在卤制这一块儿,你要着重练习。赵厨在卤制这方面,就是弱项。想要厨艺好,不说面面俱到,最起码也得有两个强项,对于其他方面,也得掌握娴熟才行。”
付宇答应道:“好的,姚厨,我从今天开始,就找时间练习卤制。”
知道姚石的教学基本上已经进行到尾声了。
付宇刚要出声道谢,耳畔突然响起了电子提示音:
【叮!NPC主厨姚石的倾心指导已顺利完成,获得奖励:茄鲞的完美烹饪操作】
【叮!NPC主厨姚石的任务:五天内完成五次卤制操作,并熟练掌握烹饪方法。任务完成奖励:卤制技能提升至:高级!】
付宇微微挑眉!
这算是一个奖励拆开,分成两次发放吗?
之前他还奇怪,怎么突然扔给他一个卤制的初级技能奖励,敢情还有后招等着!
不过五天之内完成五次卤制,倒也不是什么事。
千里马这边要是凑不够数,还有音乐餐厅和尚食私房菜馆那边的机会呢。
总归这个任务是肯定能完成的。
付宇心中笃定!
教习过之后,所有人继续各伺其职。
只除了姚石明显有些恍惚。
他不时转头看向认真工作的付宇。
奇怪!
总好像忘了点什么事情。
是什么来着......
而此时,刘雨晴和张金玉正趁着没上外卖点餐单的时候,凑一块儿八卦。
张金玉小声嘀咕:“姚厨可真厉害!连古书里的菜肴烹饪方法都知道,还记得这么清楚!”
刘雨晴叹了口气:“如果你说的是刘姥姥尝菜的那一段,那我也知道。”
张金玉一脸好奇:“嗯?什么刘姥姥?尝什么菜啊?”
刘雨晴不答反问:“知道茄鲞这道菜最开始出自哪本书吗?”
张金玉摇头:“不知道,姚厨不说是一本古书吗?”
刘雨晴点头:“嗯,红楼梦确实算是古书,这道菜是王熙凤招待刘姥姥时出现的,而且也是烹饪方法描述最为详实的一道菜。”
这话一出,张金玉顿时傻眼了。
我勒个去!
“姚厨不愧是大神级别的!这书里随便写的菜,都能琢磨着进行改良,也太牛了吧!”
刘雨晴顿时双目炯炯的看向张金玉。
你是要想夸姚神,那我可就来精神了!
两人对着吹嘘一番姚石的牛逼!
忽然,张金玉话风一转,说道:“不过,这样说起来,付厨也很厉害啊!姚厨就是随口一说,他就能原样复刻出来。而且刚才姚厨可是夸付厨做的特别好,我也尝了,真是好吃极了!”
刘雨晴一愣,看向张金玉。
两人四目相对。
都是满脸的不可思议和难以置信。
姚石的水平是有目共睹的,绝对大神级别!
而付宇竟然能一次就做成他口中烹饪操作非常难的菜肴,还被称赞做的完美地道儿!
那付宇得是什么水平?
想到这里,刘雨晴和张金玉不由面面相觑。
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