前,继续看付宇熬粥。
这一看,顿时眼睛一亮。
付宇切分的手法实在太熟练太利落了,原本下刀时,不规范的手法经过他上次的指正,也改了过来。
这落刀的角度,和分割力度,看上去倒是颇有几分他的影子。
青鱼、鲜虾、螃蟹、鱿鱼......
除了价格昂贵,有限量的海参,其他海鲜,付宇每样都弄了一些。
自己人吃,食材上肯定要更大方一些。
炒锅里的水已经开了。
付宇把拌过油的大米倒进去。
绿线尽忠职守的贴着锅沿,化身成刻度线。
明明盆里还剩下小半捧的大米,付宇却停了手。
赵猛皱眉。
如果是在平时,他肯定会出声提醒,多放那么点米,并不会影响海鲜粥的口感。
但是碍于姚石在场,旁边还有谷云武那伙人在看热闹。
赵猛决定保持沉默。
毕竟关门教子,避人训徒,多少还是得顾及一下付宇的面子。
正常煲粥,都是大火煮开,再转小火熬煮。
而其中最为关键的就是搅拌。
这是为了“出稠”。
也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
所以,当付宇用大米煲粥,自己开始氽烫切分好的海鲜时,其他人只是默默的旁观。
但是眼看着开水沸腾,米汤浑浊,米粒开始翻滚时,付宇却没及时去搅拌,而是用冷水将氽烫过的海鲜冲凉。
这是忙的顾不上了?
还是压根就把这事给忘了?
那米汤眼看着就要隔着锅盖溢出来了!!!
围观的几人顿时提起了一颗心。
赵猛有心提醒,被姚石瞪了一眼,给制止了。
其他人有意帮忙,看到这一幕,立马打了退堂鼓。
大伙也算是看出来了,今天这顿宵夜,分明就是姚石用来收拾付宇的由头。
领导要收拾人,谁敢横插一杠子?
于是众人的视线全部落在了即将满溢的炒锅上,看着盖子被热气掀起,再落下,重新掀起,再落下......
几乎所有人的心都不知不觉高高悬了起来,随着锅盖的起伏而跳跃。
然而都沸腾成这样了,却愣是没有半滴米汤溅落出来!
所有人不约而同在心里感慨:尼玛!这不科学啊!
全然没有察觉这一切的付宇悠然的处理好海鲜,用不沾油的漏勺盛放到盘子里备用。
转头时,看到米汤快要溢出了,于是伸手将火候调小。
锅盖重新安稳了下来。
所有人的心齐刷刷落了地,甚至能听到自己心底深处的一声轻叹。
可算放心了。
只唯独赵猛、谷云武和姚石,纷纷皱起了眉。
搅拌啊!
煲粥过程中最重要的搅拌,付宇竟然给忘了!
熬煮的最后十分钟,必须要一刻不停的搅拌,才能保证米粥的口感和酥稠度。
可是付宇这时候,却在摆碗......
赵猛急的胀红了脸。
他刚才还拍着胸脯保证,付宇煲粥的厨艺没问题,结果现在就被狠狠打脸!
这个臭小子!
也太不靠谱了!!!
【叮!NPC大厨赵猛的好感度-10】
付宇蓦的转头看向赵猛:哎!怎么个情况!!!!
他就是煲个粥,没错啊,哪里惹到赵猛了?
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