右手这个好朋友之外,连点其他娱乐都没有。
还是工作好啊!
又能挣钱,还能看美女!
中午的时候,有点餐员过来送单子。
大席面,一共二十五道菜。
点的都是店里的特色菜。
比较特别的是,顾客既没点主食,也没点汤品。
张金玉伸头看了眼长长的点餐单,直咋舌:“我靠!这是几个人吃饭啊?点这么多菜?”
点餐员接话道:“来的是一家三口,说是准备请人吃饭,今天特意过来试菜的。”
原来是试菜啊,那就可以理解了。
店里以前也遇到过这种情况。
像这种大席面的订单,按照规定,轮到哪边,哪边接单。
今天赵猛这边倒霉,刚好轮到头上。
付宇接下订单,跟赵猛打了声招呼,就开始专心进行烹饪。
蒜蓉蒸虾、辣炒鱿鱼、清蒸石斑鱼、海胆蒸蛋、红烧鲍鱼
一道接着一道菜肴被传菜员端去前厅。
付宇正准备烹饪盐焗龙虾时,传菜员突然过来传话。
“付厨,顾客说了,要换菜单。”
付宇一愣:“为什么?”
点了菜,临时更换菜肴的事情经常发生,但是直接换菜单,付宇还真是第一次遇上。
“是口味问题吗?”
传菜员如实说道:“不是,听他们的意思,好像是家里的孩子曾经跟准备宴请的客人一起吃过饭。当时对方有两道菜非常喜欢,但是孩子不知道菜名,只知道是在咱们店里吃的饭,所以过来看看能不能找到是哪两道菜。”
原来是这么个试菜法啊!
既然有人吃过那道菜,人还来了,那么就不用担心找不出来是哪两道菜。
毕竟自己现在有匠心独运徽章升级版,只要聊上两句,就能看到顾客的思维。
而且升级版,到目前为止还没有机会使用过,也不知道是不是真的像自己之前所想的那样,素描画变彩色画。
不过在此之前,肯定还是以满足顾客的要求为首要任务。
既然顾客提出换菜单,那就换吧。
后厨这边同意了,传菜员很快送了替换的餐单过来。
付宇看了一眼,菜色确实都换了,之前还是每种海鲜菜都点了一份,现在则一水的变成了全鱼宴。
而且不是完整的红烧鱼或者清蒸鱼,而是软炸鱼段,椒盐鱼片这些特色菜。
接连又烹饪了两道菜肴被传菜员端走。
张金玉凑到厨壁前,仔细数了数剩下的菜肴,忍不住抱怨:“还有13道菜!这得什么时候能试完啊?接这一单,都够平时轮三圈的了!”
后厨接单按席面算提成,接大席面最亏了,干的活多,还不挣钱。
付宇随手捏起一块红烧鱼段,塞进张金玉嘴里:“行了,哪来这么多话,帮着尝尝味道怎么样?”
张金玉蓦的瞪大眼睛,惊喜的一口叼住鱼段。
说是试吃,其实就是开小灶。
付宇现在掌勺已经完全不用别人帮着试菜了,对于调料的比例掌握的非常娴熟。
张金玉心知肚明,美滋滋嚼着嘴里的鱼段。
热烫的鱼肉,外酥里嫩,入口鲜香浓郁,而且一点鱼刺都没有。
张金玉吸着气,一边吃,一边夸:“好吃!付厨,你这红烧鱼段做的简直是绝了!”
付宇问:“还气吗?”
张金玉憨憨的一笑:“不气了,要不都说美食能治愈一切呢!”
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