觉得不合心意,那也就没有必要再献这份殷勤。
两人说话的功夫,刚好有点餐员过来。
听到这话,点餐员八卦道:“罗厨,孙厨,你们说的是204包厢的顾客吧?”
罗让转头:“嗯?怎么了?”
点餐员说道:“要是那位顾客,就不用给他们送羊汤了。”
罗让诧异问道:“怎么呢?”
点餐员说道:“刚才遇到小松了,她刚好负责204包厢,说是那位顾客嫌弃咱们店的羊汤不正宗,顾客说自己喝过的羊汤都是奶白清汤熬的羊蝎子,咱们就是送了,他也不会领情的。”
四海宴的羊汤也是店里的特色,因为主营就是羊蝎子锅,所以羊汤都是放了小茴香之类味道比较独特的调料熬制的,味道浓郁,个性鲜明。
点餐员对204包厢的客人没什么好印象。
之前就因为退单,闹的前厅经理都过去了,又是赔礼道歉,又是折腾着重新上菜。
现在碰巧听见罗让跟孙师傅商量要给顾客送羊汤,下意识多插了一句嘴。
就那样的事逼儿,送羊汤也白费,指不定还得挑三拣四一番。
点餐员越说越来气,忍不住将自己听到的话,又复述了一遍:“还说他以前在内蒙那边喝过正宗的羊汤,一套蒙餐下来,都是原汤化原食,那才叫正宗......”
说者无意,听者有心。
罗让原本就有点打消了送汤的念头,现在听点餐员说完,更是半点这方面的想法也没有了。
他看向孙师傅,准备打个招呼,就和付宇一起回去前厅。
今天说好了要请客吃饭,招待付宇一家人,结果中途把人拐到后厨,又帮着上灶干了半天活。
这事办的不地道。
罗让觉得有点不好意思,不过心里头倒是很承付宇的这份人情。
这小伙子确实如他之前所认为的那样,仗义,值交。
罗让刚要开口,就听见付宇说道:“还是送一份羊汤吧?”
罗让:“什么?”
付宇认真说道:“蒙餐的羊汤,我会做,刚才过去红案那边时,我瞧着你们有专门熬煮羊蝎子的清锅吧?”
罗让下意识点头:“对,有。”
四海宴的羊蝎子锅,底汤都是用的纯羊汤熬制,不过因为加了店里秘制的卤料,所以味道非常香醇。
付宇问道:“清锅里加调料了吗?”
罗让连忙说道:“没有,清锅就是熬煮羊蝎子用的清水汤,什么都没放。”
羊蝎子不像其他食材,烹饪前,需要先熬煮,这样才会肉质软烂。
而四海宴的羊蝎子之所以好吃,还因为他们不会贪图省事,用高压锅直接焖制,都是用清水慢慢炖。
这样炖出来的羊汤,汤浓味纯,用来做羊蝎子锅的底汤再好不过。
因为羊蝎子有一定的烹饪流程,而且店里售卖的羊汤,都是羊蝎子锅的清汤,所以在罗让的概念里,压根就没把用来熬羊蝎子的清锅当成羊汤。
付宇询问罗让:“既然顾客说了,正宗的烤羊蝎子要配着羊汤吃,那就给他做一份吧。”
送佛送到西,羊蝎子都帮着烤了,不差这最后一哆嗦。
至少罗让是这么理解的。
罗让既感动,又感谢:“行,那就辛苦你了。”
孙师傅就更不用提了,原本就对付宇印象非常好,这下更是满心赞许。
【叮!获得NPC大厨罗让的好感度+5】
【叮!获得NPC大厨孙师傅的好感度+5】
请收藏:https://m.bqg4.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)