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既然不是羊肉的问题,那他挑的是哪门子的毛病?
羊蝎子不经过卤制直接进行烧烤,那滋味根本也进不入肉里啊!
再说了,羊肉不像别的,那膻香的味道要是没有合适的调料进行中和,得多腻的慌啊!
秉持着顾客至上的原则,孙师傅还是耐着性子问道:“顾客已经把这单给退了?”
传菜员说道:“没有,被领班给劝住了,领班说让我问问您,这羊蝎子能不能按顾客的要求来。”
孙师傅沉了脸色,没吭声。
罗让听得直皱眉。
他跟孙师傅的想法是完全一致的,这羊蝎子要不然就卤制,要不然就炖汤,烤制哪有不腌制的?
但顾客就是这么要求的,而且听着描述,倒也是个懂吃的,难不成是有这种独特的爱好?
罗让平时跟孙师傅关系就不错,这时候听明白了事情的大致经过,帮着出主意:“不行就按他说的来!怎么烤不是烤呢!”
孙师傅也知道这事目前只能这样办。
顾客能答应不退单,前厅那边肯定没少费口舌。
而且顾客的要求也提的很明确,用新鲜的羊蝎子直接烤制就行。
但问题是......
孙师傅一脸为难:“他要求烤制后,配着蘸料吃,可是这酱料谁知道能不能符合他的口味啊?”
这倒确实是个问题。
顾客明显是个事儿多的主,现在肯定已经因为退单的事情,影响了用餐的心情。
他们这边再不能想办法让对方满意,估计这位明显是第一次进店用餐的顾客,也就会成为最后一次在这儿消费了。
“不行,还是过去跟顾客仔细沟通一下吧?”
罗让想了想,说道。
毕竟口味的问题,不像其他,还是得问清楚明白了,才好进行烹饪。
孙师傅手上正忙着烤制呢,一时间也走不开,犯愁道:“今天店里的生意好,我这手头压着一堆单子呢,根本抽不出时间过去。”
烤制这边全靠着孙师傅主厨,他要是离开了,那前厅的送菜时间肯定得被耽误了。
想到刚才过来店里的时候,代餐区那一堆人。
罗让说道:“这样吧,我过去看看。”
孙师傅顿时松了一口气:“行,那你帮我问清楚,他到底还有什么其他要求。”
罗让办事向来靠谱,孙师傅非常放心。
罗让要走,付宇肯定得跟着。
两人急匆匆走出烤制区,罗让才想起来刚才只顾着解决问题,都忘记给付宇和孙师傅做介绍了。
不过现在不是纠结这个的时候。
罗让看了眼付宇,心里一动。
对啊!
虽然自己对于烤制一窍不通,但是付宇的烤制水平明显不在孙师傅之下。
有他在场,自己同顾客沟通起来,也能更顺利一些。
罗让心里想着,嘴上忍不住询问道:“付厨,能不能麻烦你跟我过去一趟?主要是我对于烤制这一项,不说是一点
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