说上门服务了,能不能真正留下都是个问题。
厨房的事情交代好,秦悦急匆匆带着儿子和未来儿媳去客厅准备迎客了。
等人都走了,一直保持沉默的赵猛这才掏出手机说道:“我刚才查了几道米其林的特色菜,你看看,先按照这个备菜吧。”
赵猛嘴上说着是过来给付宇帮厨的,心里头却打定主意,这次跟过来,肯定要想办法帮着付宇把这桌席面给张罗出来。
谁当这个名义上的主厨都没关系,只要最后客人满意,把钱顺利挣到手就可以了。
付宇没接手机,而是凑近赵猛小声问道:“赵厨,你知不知道有什么席面是专门用大圆碗和盘子盛菜的?”
赵猛一愣:“什么?”
付宇仔细描述素描画里的菜色:“八个大圆碗,八个大圆盘,凑成一桌席面......”
不等他说完,赵猛随口道:“你说的是八碟八碗吧?”
听到这句话,付宇顿时眼睛一亮!
赵猛肯定是听说过这种席面。
付宇忙道:“赵厨,你知道这个?”
赵猛不想谈什么八碟八碗,只想聊手头的这一桌席面:“行了,别说这些没用的,你赶紧看看这几张照片,把备菜弄好......”
付宇却执着的问道:“赵厨,这个八碟八碗是什么菜系啊?”
当着外人的面,赵猛到嘴的斥责生生咽了回去,敷衍道:“就是辽宁那边的特色席面,我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺,曾跟着过去旅游尝过一次。”
付宇掏出手机,开始刷网页:辽宁抚顺,八碟八碗。
词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。
付宇调出百科。
八碟八碗原为满族正宗桌席。
饭桌上的八碟八碗,与满人的豪爽相匹配。
碟是实实在在的大碟。
碗是深深大大的高碗。
席面属于典型的东北菜。
在辽宁抚顺满族的发祥地,能吃到最正宗的“八碟八碗“席。
就是这个!!
关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席!!!
关家是满族“瓜尔佳氏”。
秦悦说亲家的家风很传统。
八碟八碗席就是原满族饮食习惯。
想清楚之后,付宇对赵猛说道:“赵厨,今天的家宴,不做米其林特色菜了。”
赵猛瞪眼睛:“什么?”
付宇说道:“我准备做八碟八碗席。”
赵猛面色不善:“胡闹!你知道八碟八碗都是什么菜色?客人可是书香门第,你给人家上一桌子杀猪菜,小鸡炖蘑菇?”
付宇赶忙解释:“赵厨,这八碟八碗可是满族的特色菜,刚才秦女士也说了,她这位亲家是瓜尔佳氏的后人,家风传统,所以......”
付宇话还没说完,一旁的老郑忍不住插嘴道:“不行!”
老郑在秦家工作了十多年,早就把自己当成了半个秦家人。
秦悦有多重视今晚的家宴,他再了解不过。
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