,冯萧萧和刘忆鸣都是职业探店博主,平时天南海北到处品鉴美食,不过北安到底是大本营,所以对于本市的大小饭店更是如数家珍。
对于今天定下来的七家饭店,冯萧萧和华哥趁着等待外卖的时间,跟粉丝们热聊科普了一番。
“张记烧烤可是相当有年头了,最开始时候是在夜市摆摊,后来开了饭店,口味非常独特......”
“四海宴的羊蝎子锅是非常出名的,但是同样很受欢迎的还有他们家的烤羊蝎子......”
“千里马的海鲜那可是非常地道的,至于新推出的海鲜烧烤,我还真没尝过。“
冯萧萧刚从重庆探店回来,还没来得及去品尝。
提到千里马,华哥笑着接话道:“我倒是去打卡了,当时还做了直播,他们家的烧烤总体来说中规中矩,烤的火候可以,味道也还行,不过算不上惊艳。”
冯萧萧对此倒是颇有研究,点点头:“海鲜本身就是一种很鲜美的食材,原味的蒸煮,重口的爆炒,都很有特色。不过在烧烤方面,多少还是要逊色一些,毕竟烤制本身就特别容易破坏掉海鲜独特的口感和鲜香味道。”
付宇一边埋头烤制,一边听着张金玉手机里面外放出来的声音。
不愧是职业搞吃播的,确实够专业,说话非常有见地,而且判断精准。
几乎是一针见血的说出了海鲜烧烤在口味上的弊端。
毕竟烧烤向来都是以肉菜为主,海鲜一般都只是配菜,增加点花样罢了。
卜鸣点的五样海鲜烧烤,都是店里的热销品。
烤秋刀鱼,烤大虾,碳烤生蚝,烤鱿鱼,烤鲍鱼。
付宇烤制起来轻车熟路。
他先烤的是经典原味,只放基础的孜然烧烤料。
第二种选择的是麻辣口味。
第三种是蜜汁口味。
第四种是黑胡椒口味。
而第五种,付宇多少有些犹豫。
如果按陈师傅所教的,他还有两个选择。
一个是卤烤,鱼肉和海鲜经过特殊卤制后,再进行烤制。
还是一种是甜辣口味。
这两种也不错,尤其是甜辣口味,并不比前四种逊色。
只是上一次那位华哥过来店里用餐时,付宇清楚记得,这人点的是经典原味和甜辣。
已经吃过的口味,短时间内再次品尝,肯定不会觉得有多惊艳。
尤其是刚才直播间里,华哥亲口评价,他烤制的海鲜很好吃,但是没有惊艳感。
烧烤能做出惊艳感,那除了口味上的创新,也没有其他更好的办法了。
但是想要临时对原有的烧烤酱料做出改良,并不是一件容易的事情。
哪有那么简单!
付宇可以毫不犹豫的说,自己都不能保证一次成功。
想要完成任务,做出酱料的改良,意味着这一次机会他必须要抓住了。
但是这份外卖订单的情况又有点特殊,万一搞砸了,影响的是店里的声誉。
忽然,付宇想到了自己还有一份很特别的奖励,没有使用过。
一次性烹饪进度存储盘,一共有五个。
可这是一次性的,用一个,少一个。
付宇顿时犹豫起来。
到底要不要试试呢?
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