里出身“,通俗地讲“不正规“。
所以无论是拜师还是收徒都是一件大事儿。
师傅看眼缘天赋挑徒弟。
徒弟看名气厨艺选师傅。
这要是定下来了,不说是一辈子的事情也差不多。
付宇骨子里对拜师这件事情非常看重。
所以本能的有些排斥厨师比赛弄的这项拜师活动。
张群没拜过师傅,也不懂这些师门传承的规矩。
他只是热心的向付宇建议道:“趁着现在还有时间,你最好提前做好准备,起码心里得有个数,明确选谁当师傅。既然上面要搞这个活动,下面肯定得想法子配合。万一主持人到时候直接问你想要拜谁为师,你得能马上做出选择。”
付宇也知道他说的有道理。
反正就是个噱头,比赛结束也就完事了。
付宇随口说道:“那就选刘雨侬吧!”
好歹看着比其他人更顺眼。
凑合凑合,就这样吧!
张群一听,顿时嫌弃道:“选她啊?要我说,还不如选戴敬鹤或者张智远呢!这两位多有名气啊!要是能留个印象,以后指不定就能用到这层关系。”
付宇心说,我压根就没想拜师。
反正就是走个形式,拜谁不是拜呢!
而且刘雨侬可是刘娘子的后人,多少带着点名人效应。
付宇对于刘雨侬本人还是挺期待的。
这一次聚餐之后,付宇又投入了繁忙的工作中。
时间到了九月末。
不管之前的天气多么炎热,盛夏的氛围多么浓郁,一场秋雨足以证明,此时,已经到了秋天登场的时候。
9月25日,是赵猛的生日。
付宇特意起了个大早,凌晨五点半就过去后厨开始和面做龙须面了。
去年的时候,他刚到后厨不久,跟赵猛也没有现在这么亲近。
赵猛过生日谁也不知道,直到晚上的时候,赵猛突然张罗请客吃饭。
当时付宇赶巧听到赵猛和姚石聊天,提起今天赵猛过生日的事情。
结果付宇鬼使神差的就记住了这个日子。
赵猛待付宇不薄,付宇有心想亲手给赵猛做一碗长寿面。
他特意翻看了一下经典老味道食谱。
很幸运,这本食谱里除了红案这边的各种特色菜肴,还有白案那边的各式特色面食。
付宇选择做其中的那道经典面食:【生日一根长寿面】。
将所有食材全部备齐,付宇开始烹饪。
将面粉和成面团放置到面盆里面。
先用筷子搅拌成棉絮状,再进行和面。
揉好的面团盖上保鲜膜醒发。
趁着这个时间,付宇开始准备其他备菜。
将瘦肉切丝,海砺和油菜洗净。
干香菇泡在温水里十分钟后切成丝。
利用这个时间,将小葱切成葱白末,葱花。
自从有了时间方法管理技能之后,付宇再也不用担心在烹饪过程中会浪费一分一秒的时间。
锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒后,倒出一半油备用,留一半油在锅里。
倒入肉丝,香菇丝翻炒,加少许盐。
肉丝炒熟后加入海砺,倒入三小碗清水。
趁着烧水的时间,再去做面条。
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