来了。
他点点头:“应该没有问题!”
姚石果断道:“行,那茶席的这几道菜就你来做吧。”
姚石现在已经对完成三转席不报什么希望了。
完全就是破罐子破摔,能做成什么样算什么样。
他特意把自己下午整理的烹饪方法给付宇,让他做为参考。
付宇接过来,一副认真翻看的样子,实则却是在仔细记下特色家宴菜谱上,关于茶席上几道菜肴的烹饪方法。
从头到尾看了一遍,付宇吩咐张金玉过去白案借材料。
等材料都备齐全了,付宇占了厨台,开始烹饪茶席的菜肴。
按照特色家宴菜谱上的顺序,第一道应该做的是麻叶。
这道菜没什么难的,听着名字很陌生,其实就是炸面片。
付宇觉得,如果当时姚石是拿着烹饪方法过去找王厨,茶席上的这几道菜,肯定都能做出来。
付宇完全照着特色家宴菜谱上面的烹饪方法进行操作。
取适量面粉和芝麻放入盆中。
打入一只鸡蛋,放入食盐和十三香。
慢慢加水,逐步将面和成一团。
做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制。
趁着饧面团的时候,付宇麻利的开始做酥饺。
他现在做白案的活计,已经完全是得心应手了。
像这样照着菜谱上的烹饪方法直接进行制作,一点问题都没有。
把面粉,鸡蛋,酒放入盆中加水揉成面团揉光,饧半小时。
付宇手法利落的揉面,手腕转动的弧度标准又漂亮。
姚石转头看了一眼,不由在心下感慨,付宇这一双手是真的很灵巧。
面团开始饧制,付宇继续做馅料。
将花生炒熟碾碎,芝麻炒熟,然后将花生碎,芝麻,白糖搅拌在一起。
这时候需要将馅料拌匀。
付宇正准备自己动手做,张金玉突然凑了过来:“付厨,有什么我能干的吗?”
付宇一抬头,这才发现姚石把孙庆宁也给叫了过来。
张金玉讪讪道:“姚厨让我过二遍油,我怕掌握不好火候,再添乱......”
付宇理解的点点头,将手里的馅料交给张金玉:“没事,以后有机会,练一练就好了。”
张金玉感激的一笑。
【叮!获得小工张金玉的好感+5】
付宇不由多看了张金玉一眼。
他平时跟张金玉的关系其实算不上多亲近。
主要是张金玉不住宿舍,两人除了上班打交道,下了班就各回各家,也不联系。
倒是最近,孙庆宁开始独立掌勺,张金玉给他做帮厨,才慢慢开始变得亲近起来。
付宇对张金玉的印象还可以。
虽然张金玉为人心直口快,说话容易得罪人,但做事还是挺勤快的。
而且性格很不错,不爱生气,还挺热心肠。
不过赵猛曾说过,张金玉在厨艺方面没什么天赋,以后最多也就是打个杂,想要独立掌勺,没个三五年肯定练不出手。
这么一想,付宇不禁有些同情起张金玉来。
在后厨里要打杂三五年才能独立掌勺,这件事情对于任何一个小工来说,都有些太漫长了。
以后要是有机会,就争取带一带他吧。
付宇决定能帮就帮张金玉一把,都是从小工走过来的,他明白做小工的心酸。
请收藏:https://m.bqg4.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)