几道替换菜的选择。
等全部准备妥当已经五点了。
这么一桌席面,只靠着他自己肯定做不完。
姚石转头对董俊田说道:“老谷那边今天是晚班,人员都动不了。老赵那边,留下两个人加班吧。”
董俊田没有意见。
姚石打电话给付宇,准备让他给自己做帮厨。
付宇跟赵猛打了声招呼,一路小跑着过去办公室。
进了门,听姚石说完,才知道原来是401包厢的顾客订了一桌席面。
订单接了,那就做呗!
付宇没意见。
就是晚上的烤全羊吃不上,有点可惜。
姚石将三转席的菜色跟付宇仔细说了。
付宇还是第一次听说这份席面,看着这长长的一溜儿菜谱,心下对姚石佩服的五体投地。
姚厨真牛逼!
什么都会做!
这三转席都能登上非遗榜单了吧?
连这都能做!
不愧是姚神!
姚石面上淡定,心里实则没什么底气,深吸一口气。
又一次被赶鸭子上架了。
而他就是那只鸭子。
泥人还有三分血性呢。
所以,当姚石带着付宇往外走时。
忽然,姚石转身,盯着董俊田:“董哥,凡事有一有二,没有再三再四,我这些年够意思了!”
董俊田心里一跳,目光闪烁,半晌,才说道:“我保证没有下一次了。”
姚石淡淡的看着董俊田,什么也没说,带着付宇走了。
赵猛这边正指导着孙庆宁烹饪,忽然瞧见付宇跟着姚石回来了。
“怎么了?”
姚石小声说道:“401接了份三转席的订单,付宇一会儿给我当帮厨,你们这边再留两个人,今天加班。”
赵猛一愣:“401有订单......三转席......?”
话没说完,赵猛瞬间反应过来!
姚石的意思是401包厢临时接了一份三转席的订单,看这情况应该是挺棘手,要不然也不会需要让付宇去当帮厨,还要额外留两个人过去帮忙。
能到401包厢用餐的顾客,这身份不是某领导,就是某老板,背景肯定低不了。
只是这三转席?
他们店里从来就没做过,而姚石的意思是订单已经接了。
谁接的?
赵猛顿时瞪起了眼睛......
姚石带着付宇过去自己的厨台,将单子贴在厨壁上,又吩咐赵猛刚派过来的两名小工去备菜。
一切安排完,姚石叹了口气,转头对付宇说道:“这三转席,我以前也没做过,不过订单已经接了,咱们就尽力吧。”
付宇:“!”
难怪任务要求他帮忙做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。
敢情姚石压根就没做过这份席面。
为了完成任务,付宇趁着备菜没有完成,先偷偷翻看了一下特色家宴菜谱。
谢天谢地,竟然真的有三转席。
【三转席:是白水招待贵客的传统经典宴席。指的是茶席、酒席、饭席三位一体。客人来时,主事的招呼客人先入茶席。待相关客人到齐,即离席转至酒席喝酒。最后,再离席转至饭席吃饭。】
而席面的菜单,倒是跟姚石查到的大同小异。
茶席6样,酒席8样,饭席14样。
连菜带主食汤水,一共28道。
付宇咋舌,这都相当于两桌大席面了!
付宇忍不住问道:“姚厨,订的几点开席啊?”
姚石说道:“六点。”
也就是说,他们还有不到一个小时的时间做准备。
付宇皱眉:“能来得及吗?”
姚石看了眼菜单,再次叹了口气:“尽力吧。”
此时此刻,除了尽力,还能说啥!
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