着学了没多久,现在已经可以上手下刀了。
思及此,付宇连忙点头:“好的,赵厨。”
同付宇交代完,赵猛又把孙庆宁叫了过来:“付宇一会儿要教谷厨他们学做改良版的椒盐虾虎,你先跟着他当帮厨,等有点餐单递过来的时候,再上灶。”
八点半到十点之间,是上午店里最清闲的时候。
没到饭口时间,顾客很少有这么早上门用餐的。
付宇交代孙庆宁提前准备好食材配料。
这椒盐虾虎烹饪起来没什么难的,主要就是这个改刀可能需要多练练。
姚石那边带头,领着谷云武和姚依行到赵猛这边旁观付宇烹饪,跟着一起学习。
谷云武过来时,笑呵呵的跟付宇打招呼:“小付啊,你这边食材都备好了吗?用不用我再让人帮着一起张罗些?”
付宇笑着说道:“都准备好了。”
旁边姚依航也乐呵呵道:“付厨,我这刀工可实在是有点不行,一会儿要是学的慢了,你别千万别生气。”
不等付宇说话,旁边谷云武就说道:“自己学艺不精,还怕别人笑话啊?知道不行,回去就多练练!”
姚依航尴尬一笑:“我这不是怕惹付厨生气了,他不肯用心教嘛!”
谷云武冷哼一声:“小付要是真有这个私心,今天也不会提出来要教咱们了。”
这话里的意思,分明就是在计较之前付宇创新了这道椒盐虾虎的改良做法,却没有公开告诉其他人。
其实这事情都过去有一阵子,当时心里头的那点不满,也早就散的差不多了。
只不过,这次参加省电视台采访时,姚石为了不给他抢镜的机会,竟然老奸巨猾的宁肯把露脸的机会变相让给付宇,也不肯提拔他。
谷云武这心里顿时又翻腾上了。
不过不满归不满。
对于付宇的厨艺和能力,他还是比较看重的。
这人该收还得收。
何况这事的始作俑者,一看就知道肯定是赵猛。
谷云武心里暗骂赵猛就是个缺德带冒烟的坏种!
面上却一副打圆场的老好人模样。
付宇微微一笑,没说话。
谷云武他们师徒二人一唱一喝说的高兴,就让他们说去,谁在乎他们心里头有什么想法。
反正自己是拿钱办事,早点把人教会了,早点领任务奖励。
付宇教授操作方法时,很仔细,亲自做了示范,还将过程中可能出现的问题,以及需要注意的事项,全部仔细交代了一番。
饶是谷云武,也不得不承认,付宇是真的很优秀!
而孙庆宁原本就会做这道菜,眼下跟着学习时,关注的重点就落在了付宇下刀时的手法上,他现在刀工还欠练,做不到付宇这么干脆利落。
第一遍做完,其他人学会了方法,剩下的就是自己回去各自上灶练习了。
当初赵猛刚做这道菜时,也正经切了十几条虾虎,这刀法才慢慢练顺了。
反正千里马有的是虾虎,这壳要是切坏了,就直接把肉剔出来,改做别的菜,肯定不会浪费了。
小工端过来一大盆虾虎,后厨众人分了去,一盘接着一盘的椒盐虾虎出锅。
切坏的留着,好的摆盘。
前前后后也练了半天。
只是......
付宇眉头微蹙,这都快一个小时了,怎么任务还没完成啊?
学习的人一共只有姚石、谷云武、姚依航三人。
姚石肯定没问题。
难道这谷云武和姚依航师徒的刀工还不如孙庆宁?
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