还是少了很多。
忙过了这段时间,付宇也就能喘口气,歇一会儿了。
当然了,说是歇着,其实也就是抽空吃口饭。
顾客没上门,这饭还能消停着吃。
一但点餐单递过来,这饭甭管吃没吃饱,接了单子,也就算是吃完了。
吃过饭,难得没看到点餐员过来,付宇拿了两个矮凳,招呼赵猛休息。
赵猛搓搓手指:“你歇着,我去抽根烟解解乏。”
说着,从后门拐了出去。
付宇刚坐下,孙庆宁屁颠屁颠的凑了过来,拽着另一个矮凳,坐到付宇身边。
孙庆宁沾沾自喜的说道:“付厨,我刚才做记录的时间,遇到了姚厨,他看了一遍我的记录,你猜他怎么说?”
付宇:“内容具体,详略得当,用词生动,可读性强,数据全面,非常具有参考价值!”
这一番话,直把孙庆宁说的眉开眼笑:“付厨,真没想到,你对于我的记录资料这么满意!”
一旁刚吃饭回来的张金玉感兴趣的问道:“什么记录资料啊?”
孙庆宁摆摆手:“说了你也用不上!”
张金玉顿时更好奇了:“让我看看是什么?”
孙庆宁拽拽的拿出手机,低头按了几下:“这是付厨让我做的统计记录,姚厨说我弄的很细很全面,让我继续好好做。”
张金玉伸手接过来,看了一眼上面的内容,诧异道:“这,这不就是店里的点餐单吗?付厨,你弄这个做什么?”
付宇拿过手机,一边翻看,一边说道:“没什么,我就是想统计一下店里菜品的销售情况。”
这么一翻看,付宇发现孙庆宁后期的记录确实做的更好了。
内容比之前充实了很多,而且还添加了每道菜在烹饪时的注意事项和窍门。
比起之前,看上去专业多了。
不过......在烹饪技巧方面,当时他教的时候,还没觉出什么,但是现在被整理成条条框框一看,他才发现其实细节上有不少东西都需要修改。
孙庆宁对于个别菜肴的烹饪方法不是很熟悉,所以在记录时,存在一些小问题。
但是不得不承认,孙庆宁做的统计记录真的非常不错。
孙庆宁和张金玉还在讨论店里最近热销的菜品。
付宇闲来无事,索性翻了一会儿特色家宴菜谱,从里面调出店里目前热销的几款菜肴。
同样的一道菜,特色家宴菜谱里的烹饪方法不但更详细,而且还根据做出来菜品的口味和摆盘造型进行了简单,难,复杂,三种分类。
付宇随便翻看了两道,觉得有不错的地方,顺手就加在了统计记录里。
添加完之后,付宇将手机放到桌子上,起身过去储藏室检查小菜的腌制情况。
张金玉夸赞道:“庆宁,真没看出来,你还挺有才啊!你这哪是统计记录啊,要是好好整理一下,都能直接出本烹饪教学食谱了!”
孙庆宁嘿嘿笑道:“嗯,姚厨也是这么说的。”
正说着话,孙庆宁手机突然响了。
他拿起来看了一眼,赶忙接通电话:“喂?姚厨......啊,行,我现在就过去,好的。”
孙庆宁挂断电话,兴高采烈的说道:“姚厨说我这份统计记录在烹饪方法上有些地方需要改动,让我把统计记录拿过去!一会儿付厨回来,你帮我跟他说一声。”
张金玉点头:“行。”
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