扩建。
当初,董老爷子的想法是死守一家店,不图大富大贵,只求安稳。
而到了董俊田这儿,则是一门心思的想要扩张开分店。
直到姚石回来一手担起后厨的事宜,最后又劝动董俊田将扩张分店的钱用做重建店面。
千里马饭店这才真正立了起来,成为北安家喻户晓的饭店,甚至在省里以及省外,能被少数人知晓。
但是即便如此,其实真正出了北安,也根本排不上名号。
主要也是店里一直推崇的就是特色老味道风格,受众面有限。
年轻人对于老味道,会尝鲜,会打卡,但不会过多留恋。
而这个鼓励创新,推广创新的建议,则恰到好处的被提了出来,很可能为千里马带来新的客源,甚至竞争力。
董俊田是饭店老板,对此自然乐于见成。
认真听赵猛说完,董俊田忽然问道:“老赵,你真觉得这个想法可行?”
这个问题问出来,就连他自己都觉得是废话,可还是下意识的问了出来。
因为他对这个创新菜式,其实非常有顾虑。
当初姚石也是想要大张旗鼓的进行创新改良,而董俊田在进行尝试推广时,却并没有达到预期的效果。
这也是他担心这件事情无法顺利施行的原因。
赵猛点头:“对,我已经进行了初步的统计判定,顾客对于创新菜式的接受程度非常高,包括下单的次数,餐后的评价,二次进店品尝的频率,都进行了汇总!”
董俊田惊讶又欣喜的伸手一拍桌子:“很好!”
随后,等大家的注意力全部集中过来之后,董俊田郑重说道:“老赵的这个提议非常好!其实当初咱们店也曾经尝试过推广创新特色菜,但是因为效果不太理想,所以后期又慢慢延续了以前的老味道特色进行推广。”
“但是正如老赵所说,毕竟随着时间的改变,顾客的口味和对于菜谱样式的需求也在发生变化。我们必须要顺势而为,才能留住更多的客源,为店里带来更多的收益!”
“这件事情的施行和推广,自然也少不了后厨众人的尝试和努力。既然这个提议,大家都觉得不错,那么我认为,完全可以进行系统严谨的谈论和商定之后,推出具体的施行方案。”
全程没有表态的众人:“......”
董俊田询问:“你们觉得怎么样?”
众人纷纷点头。
说句不好听的,胳膊是扭不过大腿的,老板都拍板叫好的事情,谁敢说个不字?
老板觉得好,那就是好。
老板下令,他们执行就完事了。
更何况这事跟他们前厅的服务人员也没什么关系啊!
这个时候,赵猛却突然说道:“我刚才跟谷厨道歉,其实也是基于这一点原因。”
“这几份订单,真的不是我们这边主动要抢的,而是顾客自己过来了解之后,自愿跳单付定金的。”
赵猛继续说道:“不过有一点,我们这边最近确实接单比较多。而且付宇的老顾客订单也开始有了小幅度的增加。”
“所以在接单方面,我们这边其实多少有点忙不过来,但是顾客已经下单了,我们总不能拒单不接。”
“唉,说起来,我们也是被逼无奈......不过不管怎么说,这件事情我们这边确实做的不够好,我必须要给谷厨道个歉!”
赵猛说着,突然对谷云武微微一笑:“但是,我相信,以着谷厨的胸怀和格局,肯定能理解我们这边的难处,将来也会在我们这边实在忙不过来时,主动伸手施与援助的,对吗?”
谷云武:“!”
啐!
李二愣子,李狐狸,你个黑心的奸贼......巴拉巴拉巴拉......
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