成了三道菜!
罗让忍不住心下暗叹!
了不起!
毕竟今天的这几道菜,无论是难度还是细节上的复杂处理过程,都是非常考验厨师的烹饪技巧。
如果没有扎实的厨艺,根本不可能处理的这么迅速完美。
而这位年轻的厨师,从头至尾没有耽误一分一秒的时间,而且将烹饪过程中的每一处细节都处理的十分精妙。
特别是在做香煎红衫鱼时,付宇对于火候的精准把控,让他看了都忍不住想要为对方鼓掌。
杨志方对于后厨的事情完全是一窍不通。
他跟过来,眼瞧着罗让站在旁边插不上手。
又看见付宇一盘菜接着一盘菜,速度飞快的进行烹制。
他原本高悬着的一颗心顿时落了地。
老爷子今天刚下飞机,他这个做儿子的肯定不能一直呆在厨房里,他得过去陪着。
于是杨志方满脸欣喜的问道:“付厨,一会儿能准时开席吧?”
付宇笑笑:“应该没问题。”
杨志方挺高兴:“太好了!对了,付厨,给你介绍一下,这位是我妹夫的好友,四海宴餐厅的主厨,罗让。”
罗让今年四十出头,个子不高,但是身材很结实。
罗让笑着同付宇打招呼:“你好,付厨,我是罗让。”
付宇也对罗让笑笑:“罗厨,你好,我叫付宇。”
离近了看到正脸,罗让发现付宇长得很帅气啊!
杨志方介绍完,就匆匆走了。
罗让则留了下来。
付宇倒也没有在意这件事情,尤其是当罗让主动提出要为他做帮厨时,更是对此乐见其成。
这一大桌子菜做下来,也是真挺累人的。
能有人帮着打下手,干点杂活,那简直再好不过了。
而且罗让特别有眼色,干活手脚也麻利,付宇用着非常顺手。
于是态度上也越发的和善。
两人合作着完成了剩下的席面,相处时的氛围也不知不觉变得越来越融洽。
罗让有意结交付宇,趁着摆盘时,主动说道:“付厨,其实你不用跟我这么见外,咱们都是同行,我又比你年纪大,你要是不介意,干脆叫我一声罗哥就行!”
付宇连忙笑了笑,应道:“行啊,罗哥,那你就叫我付宇吧。”
罗让挺高兴,由衷称赞道:“付宇,你可真是年轻有为啊!不瞒你说,就刚才你做的那两道菜,我看过之后,真是觉得受益良多啊!”
后厨不像其他岗位,除了自己店里内部竞争之外,同其他店的后厨人员,反而没有什么竞争力可言。
毕竟只要饭店经营的品类不一样,后厨的工作内容也是千差万别。
罗让所在的四海宴餐厅,经营的是以羊蝎子汤锅为主的回民餐馆。
跟千里马餐厅这种老味馆子,不说是半点不搭边,至少构不成竞争。
这一行里,只要没有竞争关系,那平时相处起来,只要不涉及到店里的秘方,也就没
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