和赵猛两组分工,连着颠勺了三个半小时,才算是把今晚的订单席面全部完成。
孙庆宁做到后来,已经不光是简单的帮厨了。
像是清洗厨具,递盘子碟碗这些活都交给了有空闲的其他小工,他则跟在付宇身边,帮着做腌制和拌料的工作。
任务全部分摊下去,付宇自己则专心烹饪。
两人各司其职,目标都是一致的奔着提高速度使劲儿。
付宇冲锋在前,颠勺,蒸煮,摆盘。
孙庆宁则是做好一切帮厨的工作,努力配合付宇快点出锅上菜。
两人分工明确,默契感也明显有所提高,工作进行的十分顺利。
等到晚上下班的时候,所有人如释重负,这才想起来,还没吃晚饭呢。
于是赵猛跟姚石打了声招呼,又跟付宇两个人张罗着弄了几道菜,大伙凑一块好吃好喝了一顿。
付宇晚上回到宿舍,简单洗漱后,连手机都没玩,就直接睡下了。
第二天是晚班,付宇难得睡了个懒觉,掐着时间过去打卡。
【叮!每日任务:完成十次独立打荷,任务完成奖励:人民币20元,打荷经验+20,任务经验+20】
【叮!连续完成20天打卡任务,19/20天,任务完成奖励:打荷+500】
自己现在打荷是中级,再拿这500点的经验,就能直接提升为高级了!
高级的打荷个人技能!
付宇想想都觉得有些兴奋。
早上姚厨过来的时候,听见领班高文晶跟前厅人员核实预定顾客的信息,顿时眉头皱了起来。
昨晚上又有赵猛的老顾客下订单了!
一共三份,虽然比昨天少了,但都是大席面。
而且这还不算今天临时预订的顾客。
姚石站着没走,等高文晶交代完工作,这才走上前,问道:“这两天的预订都是赵猛的单子吗?谷云武那边怎么样?”
他一眼就看出来问题出在哪里。
作为老江湖,他并没有直接过去后厨,而是先跟高文晶了解一下情况。
高文晶负责前厅的所有大小事宜,也包括顾客预订的信息。
高文晶说道:“谷厨今天有一单预订的顾客,我已经提前跟他们打过招呼了。”
姚石点点头:“嗯,你多操点心。后厨这边不像其他岗位,单子太多,该耽误上菜了,提前预订的顾客......按照后厨的能力接单,要是太密集了,就适当调开一下。让前台的人员好好跟顾客商量,毕竟顾客上门是来吃饭的,等的时间长了肯定不行。”
高文晶却笑了笑:“放心吧,我盯着呢。昨天赵厨晚上接了六份订单,他和付厨两个人搭档,上菜还是挺及时的,没有发生顾客催菜的情况。”
姚石昨晚自己忙着张罗席面,还真没顾上赵猛这边。
等过去后厨,姚石特意找到赵猛,询问他昨晚的情况。
赵猛直接说道:“昨晚上是挺忙的,你那边腾不开手,我就去找谷云武帮忙。结果他还给姚依航放假了,嚷嚷着没有功夫。我当时都准备让前台帮着推单,然后......”
赵猛把昨晚付宇搭档接单的经过说了一番之后,还顺嘴提到了椒盐虾虎的改良加工。
姚石听了很惊讶:“又进行改良了?这回是怎么弄的?”
赵猛解释了一下具体的做法。
姚石听后,笑着对付宇说道:“你小子,脑子是好使。”
付宇不仅挑起了重任,可以独立接单掌勺了,而且再一次创新了菜式的改良加工!
姚石带头夸赞了一句,其他人顿时露出了赞赏的表情。
付宇赶忙推辞:“没有,主要还是赵厨平时教的好。”
姚石笑着附和:“确实,老赵,你这也算是名师出高徒了!”
听到姚石的夸赞,赵猛顿时心花怒放。
自己一手带出来的徒弟表现出色,他这个做师傅的也觉得与有荣焉。
不过转念一想。
我真的有这么厉害吗?
不知不觉竟然教出来一个这么优秀的后厨人才?
只是......我都教过付宇什么?
好像这小子一共上灶掌勺也没多长时间吧?
算了,管他都教了什么!
反正付宇已经顺利出徒了!
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