又是一个帖子发表了出来!
“福成醇饭店是代表本省的非遗美食传承餐饮公司,旗下一直经营江鱼宴的烹饪,暂时没有更换经营菜品种类的想法!
这一次推出的菜品羊蝎子锅,也是特意邀请的到店进修厨师付宇友情帮忙掌勺,在此活动之后,将不再推出这道菜品。”
福成醇饭店的官方解释出现,瞬间引炸了国家美食协会官网。
毕竟,之前的帖子引发争论,主要就是出于福成醇挂着国家颁发的非遗名头,私下里为了挣钱,改换店里经营品类。
而除此之外,则是因为顾客一句全首都最好吃最地道的评价,引发了关于本地羊蝎子老字号饭店的口味争议。
现在相关人事都出来辟谣了。
这些解释和证明的言论,直接让那些质疑的人瞬间偃旗息鼓!
但是,还是有些人表示不服气,要知道,一瓶子不满半瓶子晃悠的半吊子,在哪个圈子里都十分多!
这一部分人在被怼的话题全无时,又迅速的找到了反驳攻击的点!
羊蝎子锅虽然是一道非常传统的美食,但会做,能做,和做的好,做的地道,是两回事!
羊肉本身在炖制方面,对于厨师的烹饪技能要求就很高,而羊蝎子锅则更为考验厨师对于火候的掌控技能。
在美食圈,向来是以实力说话!
而实力只会在一些有天赋,肯努力,又一心扑在美食烹饪上,钻研多年,经验非常丰富的老一辈厨师身上。
福成醇这位掌勺的厨师,已经被扒出来了,是一位刚二十出头的圈内新人。
很利害,很有实力。
否则也不会有这个机会到福成醇饭店这边进修。
不过需要进修,就说明实力确实有,但还需要更进一步。
这就让人下意识觉得,只是一个非常优秀的圈内新人,但远达不到大佬级别的实力。
尤其是这个新人还来自外省的一个小城市。
他们本身就觉得首都这边美食圈的实力比其他省的要强,要好!
甚至觉得这些外地入驻的饭店,无论从经营理念,还是烹饪水平都远远比不上首都当地的老字号。
不可否认,首都的美食圈子发展确实要比其他地方更早一些,但外省在自己的特色美食领域,也后来居上。
这种地域的划分,原本就是非常狭隘的一种想法。
偏激的网友继续捂住耳朵,只说自己想说的话。
“羊蝎子火锅在首都当地的美食圈占据一席之地,发展年头悠久!福成醇的发源地是以江鱼美食为主的城市,他们饭店到首都这边发展才十几年,就算厨师水平再高超,还能比得过钻研烹饪百年的当地美食吗?可能吗?”
“会这么评价的顾客肯定是没有机会品尝首都的其他美食,一道羊蝎子锅怎么就成了代表首都的特色美食了?”
眼瞧着话题又开辟出新的战场,这个时候,
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