跟孙立华吵吵了?她那人就那样,你别搭理她。不过,你小子还挺刚的!”
付宇一听,顿时有点不好意思,赶忙解释道:“我那会儿也是被惹急了,顾客这边催着上菜,我烹饪都来不及,她还在后厨大喊大叫的,特别影响我工作。
再说了,这一份点餐单是我接手的,我能答应顾客的要求,就肯定是有把握做到。
她一个负责前厅服务的人员,来指责我烹饪操作的事情,我要是真听她的,到时候顾客这边嫌店里服务态度不行,真闹出矛盾来,这责任最后肯定还得我担,说的好像她能全权负责处理一样。”
提起这件事情,付宇也是有些来气,忍不住抱怨了几句。
后厨烹饪原本就是非常重视上菜的时间,这个时候,要的就是前厅和后厨配合好,争取以最快的速度完成上菜,让顾客可以及时用餐,而烹饪菜肴的关键就是厨师。
还有一句话,付宇当着李东序的面,也没好意思说。
他是过来进修学习的,又不是来受气的。
李东序听后,特别理解的点点头:“没毛病,我跟你说,店里正经有几个人特别能倚老卖老,你就得这样让她们知道,你也不是好欺负的。
你说她一个服务员,天天到后厨指手画脚的,可把她给厉害完了!
这是没怼上我,要不然,我直接就得给她骂回去了。”
付宇听到这一番话,不由惊讶的看向李东序。
在他的印象里,李东序是个非常严肃的人,性格方面跟赵猛特别像。
他以为今天自己这个莽撞的举动,会被对方说教几句,没想到对方非但没劝他以大局为重之类的,反而会站在他的角度去看待事情。
这让付宇对李东序的印象顿时有了改观。
李东序今年四十七岁,入行开始,就直接跟着师傅进了福成醇工作,因为有师傅带着,所以一开始做的就是帮厨打杂的活。
他师傅在总店当大厨,他被一手带起来,老板对他也挺重视的,平时圈子里有什么比赛和活动,总会派他带队。
李东序自己也确实争气,工作方面兢兢业业,带人也很有一套,他手底下的工作班子比对着其他的大厨,无论是工作纪律,还是接单烹饪的效率都特别优秀。
现在后厨这边是由老板刘永平坐镇,几位大厨平分秋色。
其实大伙心里都明白,一旦老板不在,李东序就是掌事的主厨。
付宇笑了笑:“李厨,你和我之前想的不太一样。”
李东序一愣,好奇道:“哦?哪儿不一样?”
付宇坦率说道:“我刚见你时,就觉得你这人特别严肃,不太好相处。现在熟悉了,反而觉得你这人真挺不错的。”
李东序看着付宇,笑道:“谁还不是从下面一点点干上来的,这里面的事情一瞧就知道是怎么一回事,我特别理解。”
李东序现在
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