有一些服务员对着厨师指手划脚,只不过千里马和音乐餐厅那边,都是有姚石坐镇,这方面管理的非常好。
付宇没经历过这样的事情,也不知道这种情况在圈子里非常普遍。
其实,付宇一开始对于她的建议并没有觉得反感,甚至还出于面子,挺客气的称呼对方一声姐。
可是,他才是厨师,这一份点餐单是他接的,他负责烹饪掌勺才对吧?
有话可以好好说,这是什么态度啊!
他觉得自己的处理没有问题。
这一次,付宇没有理会孙立华,而是直接对着年轻服务员说道:“就按我说的去跟顾客回话吧,我现在就抓紧烹饪。”
孙立华见状,恼羞成怒道:“不是,你一个进修来的,谁给你的权利擅自做主,真出了问题谁负责啊?”
说着,还转头对着王海威嚷嚷道:“王厨,你可看见了啊,他在这儿自说自话的,处事这么莽撞,等李厨一会儿回来了,你得帮着作证!”
付宇有些生气了,也没惯着对方,直接冷声喝道:“请不要在后厨这边大呼小叫的,你已经影响到我们的正常工作了,还有,我叫付宇,有名字,你可以叫我付厨,但请不要你你你的,这样称呼别人特别没有礼貌!
至于权利?
我是李厨安排的掌勺厨师,有权利接单和烹饪,有问题你直接去找李厨!智超,我现在需要抓紧时间烹饪,请把无关人员撵出去,不要在后厨影响到大伙工作!”
这一番话,直接把孙立华怼的站在原地,半天都没能回过神来!
一个进修的外来人员,竟然敢顶撞自己?
还当着一众人的面,撵自己走?!
孙立华一时间又气又恼,脸都涨红了,喘着粗气瞪视着付宇,那目光俨然带了恨意!
千万不要认为饭店里的服务员好欺负,事实上很多饭店的服务员压根就不鸟厨师。
特别是那些干的年头长,经验丰富的老服务员。
毕竟,一家饭店里,如果真要划清岗位职责的话,其实厨师和服务员是两个全然不同的部门,平时工作也不是上下属的关系,而是平行线的相处模式!
服务员是配合厨师完成点餐上菜的工作,并不比厨师低下。
而且在很多的大饭店,服务员的权利也很大,在工作时,经常会出现服务员找厨师理论的情况。
特别是那些资历老,待客经验丰富的老服务员,很多后厨新人甚至还得想法子跟她们打好关系,方便自己以后的接单,甚至是老顾客的培养和稳固。
所以,有些服务员也挺难相处的,反而是一些新来的服务员能相对好一点。
“行,这话是你说的,你记住!”
孙立华放了句狠话,气冲冲的走了。
“付厨.孙姐平时还是挺记仇的!”年轻服务员瞟了一眼外面,用着两人间方能听到的声音说道。
这一次过来参
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