案非常可行,只是不知道庞波文那边有没有制作的条件。
想到这里,付宇举起手机,对着庞波文说道:“你看看店里能烤制这种外坯吗?”
庞波文伸头看了一眼付宇的手机,顿时点了点头:“能啊!”
他们店里有一种甜品叫冰面包,就是专门做成手握似的造型,夏天装着冰淇淋售卖。
付宇确定甜品的外坯烤制不是问题,于是建议道:“或许,我们可以烘焙这种手握披萨做为替换套餐里的甜品。”
庞波文一愣,手握披萨确实可以,价位合适,烹饪方法容易,最关键一点,包装非常简单,而且很有特色。
只是
这馅料方面怎么定?
现在这天气,填馅儿用冰淇淋肯定不行。
不知道姚石有没有什么好的意见!
姚石看过手机上的图片之后,此时也是眼睛一亮。
这个主意好啊!
他虽然不懂烘焙,但只看图样,就觉得这个手握披萨非常新颖,而且各个方面都很符合顾客的订单要求。
付宇将自己的想法说完,又有些犹豫的看了一眼姚石:“我们可以进行馅料的改良吗?”
姚石一愣,这个肯定是没有限制的。
但是也得看庞波文同不同意!
庞波文当然没有意见,他原本就已经黔驴技穷了,各种能想的办法都想了,现在有人主动帮着出主意,而且想法还很好,这还能不同意?
姚石问道:“小付,你有什么改良的想法吗?”
付宇想了想,才说道:“具体的馅料儿,我其实还没有太完整的想法,刚才翻看了一下手握披萨的烘焙操作,看到外坯可以直接将馅料儿包裹住,倒是觉得馅料的范围或许可以扩大一些,不再局限于甜品里的馅料,还有披萨原本的食材馅料。”
姚石眼睛一亮:“你说的是白案那边的馅料儿?”
付宇点头:“也可以这么说,但并不局限于白案那边,我现在倒是考虑,除了传统的肉馅儿,素馅儿一类的馅料儿,或许我们还可以考虑尝试搭配一些红案这边的菜肴,对手握披萨进行创新改良。”
付宇的话一出,顿时庞波文也是眼睛一亮。
这个时候,付宇也开始考虑起红案这边的菜肴。
其实这个念头刚一闪现时,他首先想到的就是春饼。
虽然两者外坯不同,但做完的效果却是大同小异。
春饼可以卷很多的不同菜肴,像京酱肉丝,土豆丝,这些吃起来都非常美味。
如果这样的话,那么手握披萨的馅料儿范围就一下子广泛多了。
至于烹饪的菜肴价位、口味什么的,这些先抛开不说,毕竟如果真能用炒菜做馅料,那出货的速度还能加快不少。
毕竟一锅出来的菜肴估计能直接填充五六份手握披萨。
付宇关心的是假如正常烹饪菜肴做馅料,会不会导致外坯口感欠佳呢?
想到这里,付宇顿时有些犹
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