是打下手,付宇也没客气,直接安排道:“张厨,你就跟着我一起掌勺吧,林厨和柳厨先帮忙备菜,一会儿我们这边忙不过来了,你们再帮着搭手一起烹饪。”
虽然有些不情愿,但是两人只能无奈接受。
倒不是觉得备菜有多掉价,而是都想跟着学一学药膳的烹饪技术。
张振自然是乐不得的,赶忙亦步亦趋的跟在付宇身边,听令行事。
可是,张振的兴奋心情没过多久,就被耗尽了。
他根本没想到,今天的药膳烹饪时间竟然会这么长,也没料到原来药膳烹饪时还是这么多讲究,根本不比平时红案这边掌勺轻松多少。
而且因为是试吃,除了简单询问一下顾客平时的饮食喜好和忌口情况,在烹饪时,付宇完全没有按照调理的药膳进行烹饪,而是借着这个机会,好好的露了一手药膳烹饪的绝活。
用的方子也都是滋补调理为主,对身体没有什么太大影响,吃过之后,只会觉得气血滋润,口味非常鲜美有特色。
可也真是因为付宇有心想要露一手,所以他在烹饪时的花样特别多。
张振跟在旁边打下手,被他使唤的滴溜转儿,前厅那边过来吃慈善药膳席的顾客人数不少,后厨这边从早晨八点开始烹饪,这一忙,直到下午两点多才稍作休息。
柳厨和林厨两个人不时还能换下手,跟在付宇身边做帮厨的张振累的扛不住了。
中午不得不叫着柳厨过来把自己替换下去。
趁着休息时间,后厨众人轮流吃了口饭。
为了节省时间,也没特意开火,吃的是白案那边给做的茴香羊肉馅儿饺子。
大伙急匆匆吃完饭,下午两点半开始继续烹饪药膳席,这一忙就到了晚上七点半。
中途又换上了林厨打下手。
直到八点半,音乐餐厅关业,今天的慈善药膳席活动才算是真正结束!
其中,小工们轮流备菜,两班一倒,做为帮厨的张振三人也是轮了个遍,而惟独付宇,从早上一直坚持到晚上,站在厨台前,基本上就没有离开过!
这让张振等人都吓到了,不时的招呼付宇休息一会儿。
本来预订的二十桌药膳席面,结果多来了几位店里的老顾客,还有媒体人员,跟了一天,也没离开。
付宇这边只得临时又加了三桌,招待这些人。
本来没有抽签的老顾客,顿时喜出望外!
激动不已!
真是无心插柳,柳成荫。
原本抽签没中,挺失望的,想着过来凑个热闹,瞧一瞧。
没想到最后也跟着混上了一顿药膳席。
而付宇从早上八点开始烹饪,直接做到了晚上八点半,知道消息的人全都沉默了。
这也太能干了!
烹饪到最后,抽中签的顾客里,有在付宇这边已经定制了药膳的老顾客,她们闻讯后,都不忍心让付宇做了。
就连后厨的张振等人,都
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