着放在一旁的麻袋上山,元满带着一小背篓的蔬菜回家折腾蔬菜干。
据说会看天的老人家说,这段时间的天气会很好。
元满自然得抓紧时间晾晒菜干!
等她到家后离晌午还有一会儿呢。
家里就剩下温氏在家。
元满一回来小黑就奔出来饶着她跑,惹得她直笑。
她反手关上院门,那边西厢房的温氏听见声音问道:“是阿满吗?”
温氏也是厉害,光听元满的笑声就知道是她回来了。
元满连忙答应一声道:“阿娘是我!你忙吧我折腾菜干去!”小黑还在她脚步转悠着,一副很高兴的样子。
西厢房的温氏自然答应,只是嘱咐元满要小心些。
元满高声答应,然后左右看看院子里确实没有人,便蹲下来从空间变出一块鸭肉干直接给了小黑。
小黑三两口就吃完了,让她不禁感叹它的牙口好。
接着元满也就没在跟小黑玩,准备开始尝试蔬菜干。
小厨房门前。
元满先将小背篓里边的蔬菜理出来,然后再从大水缸里边舀水到木盆里边将这些小白菜和芥菜清洗干净。
这边的豇豆长得早,四月份就有了但不多,所以元满就没采,只能再等几日,到时候还能做豇豆干。
这些都是元满在空间里边搜索的,适合做成菜干的蔬菜等等...
能做成菜干的蔬菜有不少,她能做的最普通的做法也不难。
小白菜一颗并不大所以不用切开需要整颗小心清洗。
芥菜相对于比较大,可以一分为二然后再细细清洗。
如今第一步清洗已经完成,元满将它们沥出一旁放好。
接着第二步起锅烧热水。
坐在灶口的小木凳上,再将柴火挑一点往里边放,然后拿上火折子点上干草团起火,再往里边塞去。
元满如今对起火还算熟悉,已经能靠自己起火了。
等大火将锅里的水烧开的时间里,她先是找到几根长树枝,然后找到石头将带叉的树枝架起一个晾晒的架子来。
将这个东西弄好,元满又急急忙忙地跑向小厨房。
此时水已经烧开。
元满将小白菜先下锅煮上七八成熟,然后赶紧捞起来。
芥菜也是同样。
最后她只需要将它们沥干然后再挂在树枝上晾晒。
此时正好太阳登顶,院子里的阳光正好,元满多站会儿都觉得晒人的很,后背要冒汗了,于是连忙走到檐下躲太阳。
被焯过水的蔬菜绿色更鲜艳,挂在树枝上特别晃眼。
元满看着自己的小成果还是觉得挺好的,接下来就是等它晒干了!
蔬菜干最重要的就是要不那么易碎,不然不易运输也是麻烦事。
所以说还是得先看看成果怎么样。
温氏瞧见元满的身影出现在西厢房门口,她不禁停下来也起身走向元满,看着外边挂着的蔬菜也不禁惊讶道:“这是阿满做的?瞧着颜色很好啊!你自己焯过水了?”
元满闻声回头笑着看向她娘道:“是呀!我自己能起火了呢!阿娘以后不用再那么担心我啦!这蔬菜干就等着它晒好再看看成色如何!”
温氏见她一副胸有成竹的样子不禁抿嘴笑道:“成,阿娘觉得这菜干肯定成,咱们家这味闻着都觉得好。”
如今是初夏,微风偶尔袭来带过煮过的蔬菜味也跟着飘来了。
嗯,是很清新的味道。
温氏不禁咽下口水,最近自家的菜好吃得都不比肉差。
这事也当真是稀罕了。
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