雇这帮清洁工甭勤快,这倒搞得主任哭笑不得了,答应让简凡试试。试试的结果是:用这三十多份工作餐,换来了市场招聘单位人员的定餐,足足四百份。
三个点、两个月,撑起了日均七千多份的销量,如果不是大营盘店面局促无法容纳更多人同时就餐的话。这个数字还要增长。
两个月,鸟枪换炮了,又添置了一辆小厢货车,从乌龙老家招来了三名厨师帮,厨房的大小事基本交给大枫看着了,除了店面的事简凡就一头闷在卤酱冉里,卤酱肉下的功夫不可产量奇少,不过在懂行的这帮厨子眼里,这才是份饭的精髓所在,只要添进去几片肉起味,差不多就能让人记住这份饭,更何况食尚的配餐很讲究营养,且是妾汤起味,繁琐是繁琐了点,不过和街上几块钱的同等东西比起来那差别可就大了。
这也定一种吃法,比如这点精的几片肉,那是量越少、回味越老,反倒比大块朵颐留下的印像还要深刻;比如这几块十几块的小吃食,做的精细了,让人觉得物有所值了。不回头都不可能。
而恰恰吃的生真,最讲究的就是挣回头客的钱,在这个上面,简凡虽然没有学到老爸那份拙诚,不过这理念多少还是熏陶了点。说话着就进了四月份了,开店两个月了,越来越红火的生意反而越来越轻松和轻车熟路了,沿袭了桂园那份辛苦,每天早开始收菜。附近的屠宰场和菜农也认可了这个当场付现的加工场,乐得稍比城里便宜点往这儿送货。六点准时开灶,九点开始陆续出饭,有一部分直接在加工装盒,大部分成桶装地直运到三个零售点,保持着加温直卖到中午以后,大营盘的店面则经营到下午六七点关门,分开了厨师和卖饭的反而两头都累不着了。但两头都累的就剩简凡了,还拉了个黑蛋帮忙,每天大营盘的店面要出两次垃圾,为了省钱的简老板就自己代劳了。
这一日下午三点出完垃圾再回到店里,此时早不可同日而语了,沿墙一面分饭地方站着穿着统一的五位。大红的颜色分外惹眼,连时阿姨穿上这身也显得格外年青、精神。工作服就是时继红挑的,红衣绿挽,袖。本来怕这红配绿有赛狗屁一说,衣服没成黄天野和徐青青就笑话上了。不过简凡不以为然,这年头你越脑残越有人围观,越围观越有人气,怕啥么。
确实是不怕啥,人家敢穿,还怕你看呀?时继红一带头,闺女当仁不让,这娘母俩审美观差不多,只不过穿得多了,倒也觉得蛮顺眼的。
进了店里,尚有着零零碎碎的散客进出着,这店还是有点小了,高峰期间座位不够,就午后两三点也能上一半人,进门的功夫梦琪笑笑示意着,和印像中那个详话不离口的哥们相比,这老婆可是文文
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