儿还那么香,那些个磨着香料的大汉都饥肠辘辘起来。
要说一天干活是有点儿累,不过只要吃到主家准备的饭菜,那真是什么疲累都忘了。
闻着香味儿咽了一个时辰的口水后,终于听到十三娘来叫他们吃饭。
“走走走看看今儿有什么好吃的去”
一群人兴奋的冲到了厨房外头。
如今天热,全都挤在一起吃饭那就更热了。所以玉竹提了建议,将饭菜都做好了拿到外头来,一人一个大碗,让十三娘给分到碗里。
今日厨房做的是醋溜白菜,还有菜瓜炒肉丝,这些都是岛上人平时非常喜欢的菜式。不过这会儿他们的目光都集中在那最边上那盆小章鱼身上。
“这颜色和咱们平时吃到的小章鱼一点儿也不一样诶。”
“刚刚闻到的香味儿就是这个”
“十三娘,快开始打饭吧”
一个个的看着那盆小章鱼,口水都要流下来了。十三娘照一人三只的数儿,给他们都分了下去。
这东西刚刚出锅的时候儿她就已经尝过,那味道简直了。既保留了小章鱼的较紧,又增加了浓浓的香味。
吃惯了清淡的海鲜,乍一吃到这样味道重的,还真是惊喜的很。
不出玉竹所料,这道卤小章鱼受欢迎的很,卤出来的一整锅一只都没剩下,全都被他们吃完了。
吃完饭后,十三娘她们准备去洗碗刷锅,瞧见锅里那大锅飘着香的暗红色卤水,心里有些舍不得。
“三姑娘,这些汤倒了好可惜啊,不如咱们留着晚上煮面吃吧”
玉竹:“”
“谁说我要倒它们了,这些可是宝贝,能反复使用很久嘞。”
卤水只要方法用的得当,是能够一直保存下去的,即便是在炎热的夏天。
“十三娘,我去给你找块干净的布来,你跟十六两个把那汤里的渣滓都滤一下,另外再加三大勺盐进去。”
食盐是最天然的防腐剂,加到卤水里能保证它不会变质,等明日起锅再熬的时候儿加点高汤或者清水进去,卤出来的食物就不会咸了。
这些玉竹不好跟她们讲,但好在她们都习惯了听她的话,都照着她的意思做了。
二毛看着那锅汤,转头问道:“小竹子,这一锅汤能用多久能卤多少吃的啊”
“具体多久我还不知道,得看一日卤多少锅了。这用的次数越多,里头的味道也会越来越淡。不过一两月是肯定能用到的。”
“这样啊”
二毛心动归心动,但她知道自己家的情况。没什么劳动力,像这样在岛上做些装装罐子的普通活儿还可以,真是去摆摊子卖吃食,那肯定是弄不过来的。而且,也没本钱找小竹子买呀
算了,还是老老实实的去装调料粉吧。
玉竹本是想跟着二毛一起走的,结果走到门口又转了回去。
“还是先不滤了,留着呆会再卤一锅,等长姐她们晚上回来也尝
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