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好久没弄过火锅调料了,韩?暗自发出一阵感叹。将八个小碟放在另一张桌上,看样子大家都有兴趣,全围在他旁边看他操作。很快八碟蘸水弄好,韩?端起一碟,用筷子在里面一阵搅拌:
“大家各拿一碟,像我这样多搅拌一下,端过来蘸火锅里面的食材。”
见韩?如此郑重其事,朱靖也信了两分,端起碟回到她的坐位。一阵搅拌后,学着韩?那样夹起一块蔬菜,在蘸水里面滚了几转放入嘴里。
“好香,比汤里的味道香多了,”第一个吃进嘴里的穆斯马克惊叹道:
“我几乎一直生活在大宋,走过的地方不少,吃过的酒楼也不少,像这种吃法还是第一次。大人真不愧善于发明创造,以后的铜锅照这样的做法,生意一定更加火爆。”
“的确非常不错,”方问周接道:
“这样吃更能入味,韩大人这方法我们记住了。以后我天湖酒庄的铜锅,都要这样弄。”
没人不赞叹,现在这样的吃法,韩?绝对是首创。韩?没对她们私藏:
“这些多种调料组成的汤水,可称为蘸水。你们以后加调料,不一定非要用我说的那些,可以自己试着加。将自己不喜欢的去掉,喜欢的味道加进去。”
“如此一来更为灵活,”许盛可能也是个吃货,比大家看得更多:
“俗话说众味难调,铜锅的汤调料放多了,不一定受所有人喜欢。可以少放些,重点放在调料身上。根据自己的口味,想加些什么就加什么。”
朱靖再也没有打击的语言了,端起小碟起身说:
“我就不喜欢麻酱和胡椒的味道,我自己去重新弄一盘。对了,你们这里还有些什么可以加在里面的?”
众服务员还在想,韩?旁边的美女说:
“芝麻和红糖。”
“都拿来,我们试一试。”
一场酒宴搞成了火锅试验,大家又让服务员拿来一些碗,自己重新调,吃得十分爽快。朱靖问韩?:
“你怎么会想到蘸水的?孔圣人不是说君子远庖厨?不说你们,就算普通百姓家,也都是女子掌厨,莫非你还会做菜?”
大家已经成了吃友,说话也少了许多拘束,韩?笑着说:
“孔圣人的话虽有不少是至理名言,也有些话我不是很赞同。他说的时候可能不是那意思,结果大家一误导,传到后面来意思就变了。酒楼中的大厨多数都是男子,为何我们就入不得厨房?我对吃比较讲究,因为兴趣,以前就弄过蘸水调味。”
一顿酒饭吃完,上来茶水,大家没再耽搁时间,朱白川说:
“大人研制的琉璃和明镜,现逐渐遍及我大宋甚至金国、西夏等地。许多人低价买进高价卖出,赚的钱比你们的还多。不说这些,长此以往,一旦将市场打乱,对你们的生意也很有影响。不知大人有没有意思,找些正规的商家卖此物?”
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