己一个人肯定是吃不完的。
可能确实我今天吃地有点多了,要不阿姨你还是再去做一道菜?我怕我吃了这么多,你待会好像要不够吃了。”
说了好一会儿,乔宝儿似是才看到了自己做的好事,随即也是尴尬地笑了笑,然后不好意思地挠了挠头对着阿姨说道。
抿了下唇,阿姨眨巴了下眼睛还是决定再去加一道菜吧。
她倒是也不是为了说她能不能吃饱的问题,她是觉得乔宝儿很可能吃不饱。
先再去弄一道菜过来就是了
不过她今天也是确实没有想到,乔宝儿的胃口居然大了这么多。
抿了下唇,阿姨起了身,再加一道什么菜比较好呢?
再加一道硬菜吧。
那冰箱里边还有一只小点的冻鸡呢。
立马转过头视线看向了乔宝儿。
“小姐,你吃慢点呀,留点肚子,我现在去弄个家常口水鸡过来我们吃。”
楞了一下,没想到阿姨还真要去弄,眨巴了一下眼睛乔宝儿还是点头应和了一声。
毕竟也是,她吃了这么多了,阿姨都要没什么吃的了,再去弄道硬菜让阿姨她自己吃吃也是蛮好的。
她把这些吃差不多留些给阿姨吃吃,然后等阿姨那口水鸡做好了吃后她吃一点点应该也就不吃了,因为她觉得她也差不多吃饱了。
当然,最主要的也还是,她得把那个留给阿姨吃,阿姨都还没有吃啥呢,能吃点鸡肉补补当然也是好的。
看到了乔宝儿点头同意,阿姨也是立马到冰箱拿出了那只冻鸡。
一想到冻鸡那即将被做好的样子阿姨就已经有点流口水了。
此时的她已经想到了被红油包裹的鸡肉,红艳鲜亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香,鲜美而不腻。
抿了一下唇,阿姨立马到了厨房里边去了。
主料嫩鸡她已经准备好了。
接下来就是一些辅料了,像是油啊,黄酒啊,花生,香菜,生姜啊,小葱啊还有麻辣粉,鲜酱油以及蒜,香油。
首先处理一下辅料,最主要要处理的就是香菜生姜以及小葱和蒜。
将这些全部清洗干净,随即阿姨便将香菜给切了一下放到一旁的辅料盘子里边备用。
生姜也要处理,阿姨直接将生姜给切成了一片一片的姜片。
小葱就像往常一下随便切一下切成葱花就好了,当然,还要留一点不要切,待会用来打结去腥。
蒜则是要全部剁成蒜末。
这些东西全部处理好之后纷纷放到了那放辅料的盘子里边。
接下来就是开始处理主要材料,鸡了。
将小鸡给清洗干净,然后就是鸡冷水下锅下入刚刚处理好的葱姜以及黄酒。
葱是下入打结的葱,姜也是下了一部分的生姜片,这个不需要很多便足够能够达到效果了。
盖上盖子,大火煮开,这个过程阿姨也没有细看到底花了多长的时间,反正看着是熟了,那上边也是浮了一层浮沫。
把那些浮沫撇清之后转中火烧个十五分钟,看时间到了,阿姨也是第一时间就打开了盖子,然后拿起了一双筷子开始戳,戳那只鸡最厚的部位,看到它被戳却没有血水流出的时候便说明是可以了。
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