,咱们得去买菜了,不然再晚一点儿,村里的乡亲们都收摊了。”
说完,夏杰出了门,上了大路虎,身后的林洛瑶见状,也跟了上去。
……
村里,夏长江正在院子里精心雕刻着那个“天宫二号”,毕竟是个造型比较独特的大家伙,让他是格外地谨慎。
每一次下刀之后,都要停顿个三秒钟,想好了之后才敢继续下刀。
“爷爷,我们来看您了。”
下了车,夏杰冲着院里正在雕刻的爷爷喊道。
“快进来吧,就等你们了。”
夏长江放下手中的工具,对着夏杰招了招说道:“小杰,来看看,爷爷做的怎么样。”
“那还用看啊,爷爷你做的东西,那一件不是精品。您先和洛瑶聊会儿,我去给你们做菜去,等会咱们爷孙吃饭的时候再聊。”
夏杰将手中带的菜举了举,然后便直接走进了厨房。
一进厨房,他心神一动,无人机再一次出现。
“晚上好,还没吃晚饭的朋友们,今晚给大家推荐一道冬季滋补的粤菜——猪肚鸡。”
“嚯,一场浩杰又降临了!”
“神厨杰,你这是来了个突然袭击啊,没有提前通知一声!”
“哈哈,还好我早有准备,已经到了饭馆,就等着同步点菜呢!”
“这可是我们这边的名菜,特别好吃哦!”
“小杰哥哥又来看爷爷了,老爷子肯定很高兴吧!”
“嘿嘿,如果带了洛瑶小姐姐,老爷子更高兴!”
……
厨房内,夏杰拿出了买好的大块猪肚,以及一只已经杀好去毛,放血干净了的土鸡。
“咱们先将猪肚在冷水中浸泡二十分钟左右,目的是去除浮在猪肚上的杂质。同样的时间,我们可以开始腌制鸡肉,同样也是为了去除腥味。”
正好在晚餐前开播的夏杰,自然是引起无数观众争相学习。
“厨神杰讲慢点,我现在就去买猪肚的路上!”
“猪肚鸡可好吃了,可是我就是总处理不好猪肚上的脏东西,这下好了,夏老师直接出教学了。”
“冬天来一锅猪肚鸡,真的很巴适!”
“山村小杰还是懂生活的呀,是什么季节,就吃什么季节该吃的东西。”
“山村生活本来就是靠天吃饭的,冬天肯定要吃一些滋补的东西。好了,猪肚上已经有一些杂质漂浮上来了,我们将其捞出来。”
“另外,猪肚上的油脂也要割下来,不然煮出来的鸡汤会很油腻。”
夏杰和观众们互动了起来,继续耐心地讲解着清理猪肚的过程。
“接下来,我们需要用粗盐加面粉再次涂抹猪肚,反复揉搓,面粉可以起到带去猪肚上面杂质的作用,粗盐的颗粒亦有此作用,搓个两三分钟后,再用清水冲洗洗净。”
“接下来,我们再用白米醋再将猪肚揉搓约三分钟,醋能够减少甚至消除猪肚的异味,尤其是米醋,是家中
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