贵会吃这些东西!”
馄饨老人露出讥讽的表情:“就算他们想吃馄饨,那也需要先用几只老母鸡去炖汤,然后用鸡汤煮馄饨。”
上官雪儿作为金鹏国后裔,虽然出生之时家里已经破产,但霍休曾经接济过几次,也曾食不厌精脍不厌细。
怎么形容呢?
从厨艺的角度而言,这个时代没有研究出味精,需要高汤来提鲜,戏子的腔,厨子的汤,熬汤是独门绝艺。
从厨师的角度而言,炖汤之后主子喝汤就可以了,熬汤用的鸡鸭,完全可以拿回去,给怀孕的妻子补身体。
这里就有某些人反对,表示熬煮高汤用的鸡鸭,是要用木棍捣碎的。
完全没有那个必要。
如果只是为了鲜味,在鸡鸭上面划几刀即可,就连吊清汤用的鸡肉泥,吊汤后也能收集起来,高明的厨师,非常尊重食材,懂得如何节约食材。
比如大名鼎鼎的茄鲞(xiang)。
那些乱七八糟的做法,纯粹就是厨子的媳妇生孩子,需要补充营养,厨子编造出来的华而不实的奢侈菜品。
主子吃茄子,厨子媳妇吃鸡腿。
大家都觉得非常快乐。
双赢!
上官雪儿满是好奇的看向老人。
“馄饨爷爷很有故事啊!”
“我哪有什么故事,我就是个卖馄饨的,方才说的那些东西,都是在茶馆酒肆听到的,就当是图个乐子。”
沈炼微微一笑,并未揭穿。
老人当然不是凡俗之辈,他是雁荡山高手何三七,成名江湖四十载。
何三七虽然有武功在身,但从不仗势欺人,由于不会别的手艺,便靠卖馄饨为生,走街串巷,自得其乐。
古语有云,身怀利器杀心起。
练成一身武功,有的仗势欺人,有的欺男霸女,有的想要称霸江湖。
不以武欺人的凤毛麟角,甘于平淡的更是少之又少,看他擀面皮、包馄饨的动作,精妙流畅,浑然天成,岂非也是一种道?难道不值得佩服么?
澹台镜明和左诗只吃了一碗,上官雪儿吃了三碗,吃的肚皮溜圆,不过小孩子饿的比较快,很快就能消化。
深秋寒夜的热馄饨、热汤面,实在太有吸引力,沈炼吃了五六碗,方才把饭碗给放下,准备去吃别的小吃。
这也就是在南方,如果在北方,寒风瑟瑟的深秋,皮薄馅美的馄饨,热气腾腾的汤面,神仙也弄不走沈炼。
想吃馄饨的不只是沈炼。
就在四人准备离开时,远处走来一对祖孙,爷爷面色略有些愁苦,看向四周的目光,藏着深深的警惕,孙女约莫十三四岁,眼睛很大,活泼可爱。
沈炼心中一动,猜中其身份。
日月神教长老,曲洋。
曲洋的孙女,曲非烟。
如果真的是曲洋引来的麻烦,他怎么敢公开现身,刘正风告诉他的?
沈炼按下心思,没有离开,让何三七再上几碗馄饨,沈炼对
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