吊打同福客栈。
短时间内,七侠镇的食客,习惯在同福客栈吃饭,过了半个月,长期来此吃饭的老客,大部分去了怡红楼。
食客吃的是饭,饭馆卖的是手艺,手艺不如人,那就是最大的硬伤。
李大嘴的厨艺,在大城重镇,最多只能去洗菜切菜,但在七侠镇,勉强算是上等,菜的味道并不算差,优点是料给的非常足,缺点是菜品非常少。
再怎么好吃的菜,如果来来回回就那么几样,肯定有吃腻的时候。
如果在这个时候,对面开了家手艺更好、花样更多、价格实惠、服务周到的饭馆,生意很明显是保不住的。
为了保住自家生意,佟湘玉严令李大嘴开创新的菜品,数量不需要多,但必须是对面怡红楼没有的菜品。
李大嘴苦心钻研大半个月,最终确认了一件事——他做不到!
做不到也要做!
李大嘴在白展堂的提点下,做了一桌惊世骇俗的菜品,请众人品尝。
沈炼也在受邀之列。
当然,沈炼肯定不会吃的。
李大嘴做出来的菜品,只能让另一个李大嘴吃,正常人很难咽下去。
“首先是凉菜,麻辣鱼鳞!”
打开罩着碟子的大海碗,露出一盘色彩鲜艳的菜,没等夹起来,只是看到鱼鳞的模样,便能感觉到鱼腥味。
事实上,鱼鳞是可以吃的,不过最好还是炸着吃,配点特制的蘸料。
李大嘴的做法是凉拌。
不仅腥,而且辣,辣中带甜,甜中带苦,苦中透着辣,辣中藏着腥。
简而言之两个字——难吃!
脑子正常的谁特么会吃这玩意?
“下一道,酒酿萝卜皮!”
“下一道,红烧胖大海!”
“下一道,酥炸小黄瓜!”
“下一道,碳烤母猪蹄!”
“下一道,清蒸黄花鱼!”
每亮出一道菜品,佟湘玉的眼神就多几分愤怒,清蒸黄花鱼,终于被她找到了借口,直接拍桌子怒问。
“这道菜对面有了!”
“名同菜不同,他们蒸鱼,都是用清水蒸,咱们蒸鱼,是用泔水,这些年做饭留下的菜汤,我全都留着,用这些汤煮成一锅浓浓的高汤……”
佟湘玉气的粉面发白,指着最后两个大碗说道:“看看汤和甜品!”
李大嘴掀开盖碗,露出一盆污浊的蛋花汤,高声道:“泔水蛋花汤!”
佟湘玉差点抽过去,总算还有最后一个希望,那就是最新的甜品。
“甜品,冰糖肥肠!”
佟湘玉怒极反笑:“好菜!真是做的好菜!你们把这些吃光,一点菜汤都不许剩,我看着你们吃!快吃!”
“掌柜的,我们……”
“你们都不吃,客人会吃么?”
“我这个……”
李大嘴急的抓耳挠腮,这些东西怎么做出来的,他比谁都明白,若是全都给吃下去,少不得拉半个月肚子。
俗话说,英雄扛不住三泡稀!
天大的英雄,
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