319.菜品
菜很快就上上来了,小鱼儿又叫人去切了一些冷片,炒了一盘干巴。说尽管吃,免单。
石榴道:“就我和鸿翔两个人,怎么吃得了这么多?这不是浪费吗?”
江鸿翔道:“没关系,咱们一年就来吃他一顿,吃不穷他的。待会儿剩下的可以打包带回去。”
小鱼儿哈哈笑着道:“对对,这个假期你们顿顿来吃,也吃不穷我,就怕你们没时间来。”
石榴道:“对,我们就住两天就要回南市去。”
“差不多两个月的假,这么忙着到南市去干嘛?有什么事吗?”
“我们打算在南市开补习班。”
“对,好像你们去年假期里也在开这个补习班来着,你们有知识有文化的人,就靠知识赚钱,我们没有文化的人,就靠体力赚钱。”
石榴道:“你这算什么体力活?厨艺是一个技术活好吗?”
小鱼儿笑着道:“对对对,你之前也干过的,你还是我师傅呢!”
“但是现在我的厨艺可赶不上你了,我原来不过是仗着那时候卖小吃的人少,所以厨艺差点也可以赚钱,现在竞争激烈了,卖小吃的那么多,厨艺不精,可比不过人家了。”
小鱼儿道:“对啊!现在开餐馆的这么多,自己不多长进一些,就有被淘汰的危险,我每天只要有空,就会琢磨着怎么把菜做得更好吃。”
石榴道:“小鱼儿,你知道我当初为什么要把我的店转给你吗?因为我就喜欢你喜欢做菜的这股劲儿,你对做菜很痴迷,一个人当凡对某一件事很痴迷,就做得不会差,给你这个机会,成就一个大厨师,也算我当年没有看错人。”
小鱼儿摆摆手,“大厨师不敢当,不过在这条街上,不是我吹牛,我做的菜还真的比他们的都好吃,你知道吗?我把这街上其他家的菜都吃过来了,我还真没有发现有比我做的更好吃的。”
石榴好奇的问:“其他家的菜你都吃过?”
“当然,每开起一家餐馆,我都要让别人替我去买这家的菜吃,看看他们的厨艺怎么样?如果比我做的好吃,我就自己琢磨这菜怎么做,什么配料?什么火候,一直要做出这道菜的味道来,然后又琢磨这菜怎么做更好吃,这样,我做的就比他们的好吃了。”
石榴笑道:“你看,只要用心,行行都是学问,行行可以出状元。”
可惜那时候没有什么厨艺班,没有厨艺书,要不然像小鱼儿这样喜欢钻研厨艺的人,如果能够得到更规范系统的学习,在厨艺这方面的会更加快速的精进。
江鸿翔道:“这南县的餐馆也不过这么几家,你如果想学得更好,应该去外面看看,比如南市,上档次有品味很出名的餐馆更多。”
小鱼儿一拍手,“是,这个主意好,我得抽空出去看看外面的餐馆有什么特色的好菜,
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