宋斐然见凌蕊发问,不由得看了一眼,下一秒她微微一笑,道:“这汤名为珍珠翡翠白玉汤”
凌蕊有些不太明白,这汤看起来就是一碗清水,她不过是因为吃的有些噎着,这才端起来喝了一口,可是这一口却让她有些意外。
高成宇见她竟凭一眼就判断出来,不由得有些诧异,这汤她可是一口没喝,只是揭开看了一下,到底怎么判断出来的。
宋斐然好笑的将她面前的汤羹盖子揭开指给他们看,道:“我这碗里有些微末的菜星和豆腐残块,而且这汤闻起来似乎有鱼汤的味道”
高成宇愣了楞,忽然笑了,她也有捉弄人的时候,这是早看见汤里的菜星了,再加上味道判断出来的,他还真当她在厨艺方面有什么过人之处。
凌蕊本来都一幅崇拜的眼神了,看见她这么一指,有些失望的道:“小姐,这不就是豆腐鱼汤吗”
宋斐然也吃的差不多了,顺势将筷子放下,才道:“你可别小看这汤,这可是大有来历的,只不过京中世家嫌弃这汤的材质过于简单,上不得台面,便没人做过这,久而久之,京中不曾见过也是正常”
“你竟知道这些?”,高成宇也将筷子放下,问道
他只是好奇,她一个女子居然会对史书有兴趣,这个汤的典故可是记在史书上的,一般的闺阁女子对这些大都时不感兴趣的。
她点点头,看着凌蕊一脸好奇,她淡淡的解释道:“相传,明太祖朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,17岁那年他又因父母双死于瘟疫,无家可归,被迫到家乡皇觉寺当了一名和尚,以图有口饭吃。但是,不久家乡就闹了灾荒,寺中香火冷落,他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来,朱元璋投奔了红巾军,当上了皇帝,尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病,什么也吃不下,于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”,当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈,只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起,熬成汤献上,朱元璋尝后,觉得根本不对味,又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明,他暗想:皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣,我不妨来个仿制品碰碰运气。因此,他便以鱼龙代珍珠,以红柿子椒切条代翡,以菠菜代翠,以豆腐加馅代白玉,并浇以鱼骨汤。将此菜献
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