页继续阅读“不准去,一会儿还得煮肉。”
这个年代又没有冰箱,就算是天气冷,新鲜的肉也不能长时间存放,所以一般都是煮熟了再存放:把肉切成四方块,煮半熟后抹糖色,成品红润,看着也喜气。
因为煮肉的时候放有葱姜盐花椒茴香等各色大料,大料都有杀菌的作用,所以这样煮出来的肉块,放上个十天半月也不会坏。
吃的时候,就从上面片两三片,跟白菜粉条还有土豆海带一起炖,当地俗称大烩菜。
别看大烩菜做法简单,可吃起来香而不腻,在当地,与饺子一样,可是只有过年的时候才能尝到的美味。
这个年代的人买肉,可不象后世,对肥肉敬而远之,怕肥肉吃多了对身体不好,所以买肉的时候都是挑精肉买。
这个年代,大家伙肚子里油水都少,轻易沾不到荤腥,偶尔买次肉开荤,都是买带有肥膘的肉,因为肥肉吃起来解馋。
要是肥膘能有一寸厚,那才叫好肉。
这样的肥肉,一般人还不容易买到,肉店都是国营的,这样的抢手货,早就被走后门的人抢购一空,没有门路的,就是有钱,也很难买到。
李家也是因为李红军和李德忠都在县肉联厂上班,肉联厂对本厂职工有优惠,他们算是沾了近水楼台先得月的光,所以买回来的肉,肥膘都有寸把厚,看着就让人眼馋。
所以每到过年的时候,陈凤枝最风光,因为街坊邻居还有亲戚朋友都会托李红军和李德忠买肉。
不过县肉联厂给本厂职工的优惠也是有限的,不可能你想买多少就卖给你多少,每人每月顶多能买十斤肉。
僧多肉少,为了能买到大肥肉,那些街坊邻居和亲戚朋友,都是可着劲儿的巴结陈凤枝。
所以年前那段日子,是陈凤枝最得意的时候,走个路,下巴都能戳到天上去。
言归正传。
李彩玲一听陈凤枝叫她炖肉,嘴立马噘起老高,“你咋不叫我哥干?”
内容未完,下一页继续阅读“叫你干个活就这么多话,吃的时候咋不见你提意见?快去烧火去。”
李彩玲一脸不乐意地去厨房烧火去了。
陈凤枝把肉拿了出来,一边收拾着肉,心里一边想着李红军送给敬老院的那些钱。
二十一块多钱呢,够她家两三个月的花销了,想想就肉疼的慌。
再加上刚才李红军跟她说话的态度,象是一点都不把她这个当妈的放在眼里了,她更是生气,而且想当然的把这些事都怪到了夏喜平的头上,觉着肯定是夏喜平在背后教唆了李红军,要不然,好好的,李红军会把钱给不相干的人花?还会用那种态度跟她说话?
以前李红军可是一句重话都不敢跟她说的。
这个夏喜平真是个害人精,都跟红军离婚了还巴着红军不放,还教唆着红军跟自己对着干。
听说夏喜平已经有对象了,咋了,这是打算吃着锅
里的看着碗里的?
真够不要脸的。
她既然不要脸在先,那也怪不得别人不给她脸。
陈凤枝越想心里越气,她把手里的刀往案板上一扔,擦了擦手道,“彩玲,你把这块肉给收拾一下,我出去一趟。”
“去哪儿?”
“有件要紧事。”
陈凤枝说完便匆匆的走了。
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