灵跑过来说要帮他,他就打了盆水放在地上,交给沈灵洗生菜。
沈灵在周小白教会她后,她边洗着边玩着。
咸蛋叉烧:周小白从冰箱中拿出一大块的梅花肉(猪的肩胛肉),用着钢签给它扎满孔,那样腌制的时候会更容易入味。
用刀将大块的梅花肉切成比鸡蛋还要大的肉块,用剪刀从肉块中间剪开一个口,让它形成一个口袋,将准备好的咸蛋黄塞·进·口袋里,用多根牙签扎着封口。
将它们放进一个大盘子中,加入洋葱丝、蒜泥、姜泥、蜂蜜两勺、叉烧酱三勺、耗油一勺、生抽一勺、少许老抽和料酒,将它们搅拌,封上保鲜膜腌制15分钟。
在烤盘中铺好一层锡纸,将洋葱腌好的洋葱铺在底层,将腌制好的肉块放在洋葱上边,放进烤箱180度30分钟拿出来,将刚才腌制的酱汁用刷着均匀地抹上边,继续烤制5分钟。
拿出来,晾凉,将牙签扒开,将肉块切片,将摆入盘中。
灵魂炒蛋:鸡蛋打入碗中,用筷子顺着一个方向给它搅打起泡放一边,然后调一个灵魂酱汁。
碗中放入两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、半勺辣椒面、一勺淀粉、少许食盐和半碗清水搅拌均匀的酱汁一半备用。
热锅放油,油温八成热倒入蛋液转小火用铲子慢慢炒散,炒至金黄松散又嫩又滑,然后倒入调好的酱汁,翻炒均匀,收汁,关火,起锅,装盘。
最后,周小白将沈灵洗好的生菜过开水,捞出,装盘,淋上调好加热的酱汁,盛放到餐桌上,将汤的锅盖打开。
趴在桌面上沈灵笑道:“周哥哥你做的菜好香呀!”
周小白对她笑道:“是吗?谢谢灵儿夸奖。菜都弄好了,灵儿去叫姐姐下来吃饭吧!”
沈灵摇摇头道:“周哥哥你去叫好吗?灵儿不敢。”
周小白看着她害怕的样子,摇摇头道:“好吧!我去叫,你等一会。”
周小白走后,小个子的沈灵站在椅子上,做着危险的事。
她在椅子上,将三个碗推到那锅靓汤边,拿着汤勺一点一点将滚烫的汤勺到碗中……
周小白去到沈悦门口时,说了很多话,但躺在床上的沈悦发着牢骚不理他。
周小白动了下门锁,门没有反锁:“你不说话的话,我就进去哈。”
她没有回应,周小白开门走了进去,她用被子完全将自己裹住,周小白将她的被子解开,她看着周小白平静道:
“你干嘛!你管我干嘛,管你的小朋友去吧!”
周小白将她公主抱了起来,笑道:“你这样子不就是小朋友吗?”
她挣扎着拍打着周小白叫道:“放开我!小白狗你放开我。”
周小白任她拍打、挣扎,抱着她就往门口走了出去,下楼的时候她安静了下来,不吵不闹的,摆着脸不看周小白。
周小白抱着沈悦到大餐桌时,看到餐桌上摆放好的三碗汤,心中有担心和欣慰的周小白一皱眉一微微一笑。
周小白将沈悦放到座位上,坐在她左手边,将半碗汤放推到她面前:
“喝吧!我亲手炖的哦,不过你要小心烫。”
她没多看周小白一眼,拿着汤勺喝了起来,周小白用手揉着沈灵的小脑袋:
“灵儿真乖,不过下次不要自己盛汤了好吗?”
“嗯!”她看了眼她姐姐喝了自己盛的烫,她无声地笑得假牙不见眼的。
周小白给她夹了块外有一层薄薄的酥脆香的皮,内有肉和蛋交融的味道,口感细腻,味道鲜美的咸蛋叉烧放到她一个空的碗中:
“灵儿尝尝着个,这个可好吃了。”
喝了一勺汤的她,用着勺子将周小白夹给她的咸蛋叉烧勺起,吃了一口,笑道:
“好吃,不过还是妈妈弄得好吃。”
周小白一手揉着她的脑袋,微笑道:“没人能弄得比你妈·的好吃。”
“嗯!”
“哼!”一旁的沈悦看着他们的欢喜的样子,她像失去了什么,将筷子当~的一声丢在餐桌上,双手抱在xiong前,鼓着脸。
听着,周小白一眼看过去,看着有点哭笑不得的样子,也夹了块咸蛋叉烧给她,晃在她嘴边:
“这也要生气吗?来我喂你吃好吧!”
沈悦哼的一声将周小白夹到嘴边的吃进了嘴里……
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